Barras de poder caseiro

Name: barras de poder caseiro
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 113 gramas de proteína de soja em pó, aproximadamente Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo; 64 gramas de farelo de aveia, aproximadamente Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo; Farinha de trigo integral de 78 gramas, aproximadamente Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo; Germe de trigo de 21 gramas, aproximadamente Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo; 1/2 colher de chá de sal kosher; 340 gramas frutas secas variadas, aproximadamente Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo; 1 (350 gramas) pacote de tofu de seda macia; Suco de maçã não filtrado de 130 litros; 113 gramas de açúcar mascavado escuro, aproximadamente Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo; 2 ovos grandes, batidos; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo manteiga de amendoim de estilo natural; óleo de canola, para panela

Isto foi ligeiramente adaptado de uma receita de Alton Brown (Good Eats). Nós fizemos isto várias vezes com muitas variações e amamos isto toda vez. Eu recomendo fortemente que você pesa seus ingredientes em vez de usar as medidas de volume. Faz um enorme diferença no produto acabado.

Ingredientes

113 gramas de proteína de soja em pó, aproximadamente
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo
64 gramas de farelo de aveia, aproximadamente Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo
Farinha de trigo integral de 78 gramas, aproximadamente Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo
Germe de trigo de 21 gramas, aproximadamente Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo
1/2 colher de chá de sal kosher
340 gramas frutas secas variadas, aproximadamente
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo

preparação

Em uma tigela grande, misture a proteína em pó, farelo de aveia, farinha de trigo, gérmen de trigo e sal.
Pique as frutas secas e coloque em uma tigela pequena e reserve.
Em uma terceira tigela, bata o tofu até ficar homogêneo.Adicione o suco de maçã, o açúcar mascavo, os ovos e a manteiga de amendoim, de cada vez, e bata para combinar depois de cada adição.Adicione isso à mistura de proteína em pó e misture bem Combinar na fruta seca.
Espalhe uniformemente na assadeira e asse no forno por 0 minutos ou até que a temperatura interna atinja 90 graus.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.Corte em quadrados e guarde em um recipiente hermético por até uma semana.
Enjoy!

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Isto foi ligeiramente adaptado de uma receita de Alton Brown (Good Eats). Nós fizemos isto várias vezes com muitas variações e amamos isto toda vez. Eu recomendo fortemente que você pesa seus ingredientes em vez de usar as medidas de volume. Faz um enorme diferença no produto acabado.

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