Bami goreng

Name: bami goreng
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Macarrão de 400 gramas hokkien; 3 colheres de sopa de óleo de amendoim; 1 cebola média, finamente fatiada; 2 dentes de alho finamente picados; 2 colheres de chá de pasta de camarão seca (trassi); 2 colheres de chá sambal oelek; 1 pimentão vermelho, cortado em juliana; 227 gramas de couve chinesa, em fatias finas; 1,5 colheres de sopa de molho de peixe tailandês; 3 colheres de sopa de ketjap manis (molho de soja doce da Indonésia); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de tomate ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha (ou mais/menos, conforme necessário); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim picado; folha de coentro, picada, para guarnecer; fatia de limão

Exótico, tropical, cosmopolita Broome, uma antiga cidade de pérolas na Austrália Ocidental, é um popular destino de férias. No dia do mercado, os vendedores de barracas preparam uma variedade de pratos maravilhosamente tentadora. Este é um deles.

Ingredientes

preparação

Prepare macarrão como por instrução no pacote, então escorra e reserve.
Aqueça wok e adicione o óleo.
Frite a cebola e o alho por alguns minutos, junte a pasta de camarão seca e o oek de sambal e refogue mais um minuto, ou até que cheire a fragrância.
Adicione legumes e misture rapidamente até ficar cozido, mas ainda crocante.
Finalmente adicionamos macarrão preparado com molho de peixe, kecap manis e molho de tomate.
Mexa até ficar bem temperado e aquecido.
Adicione caldo de galinha para umedecer ainda mais, se necessário.
Sirva guarnecido com amendoim e coentro e ofereça fatias de limão.