Assado de porco de natal

Name: assado de porco de natal
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,8 kg) de lombo de porco desossado; 1 colher de chá de cravo inteiro; 1 maçã fatiada; 2 (454 gramas) enlatam o molho de cranberry inteiro da baga; 1 (454 gramas) pode caldo de galinha; 2 colheres de sopa de canela em pó; 1 colher de chá de noz moscada; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 laranja, zested

Esta é uma receita que fiz quando meu marido pediu um "assado que tem gosto de Natal". É um assado de porco saboroso e doce com cranberries, maçãs e cravos. Você pode adicionar cravos-da-terra ao esmalte em vez de usar dentes inteiros.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Coloque a carne de porco assada numa assadeira; Empurre os dentes inteiros para a carne. Cubra o assado com fatias de maçã.
Mash molho de cranberry em uma tigela com um espremedor de batatas; mexa caldo de galinha, canela, noz-moscada e gengibre em cranberries.Pour cerca de metade da mistura de cranberry sobre o assado de porco.Cobrir com uma tampa ou uma folha de papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.Despeje a mistura restante cranberry sobre assado.Sprinkle casca de laranja sobre o molho de cranberry.
Volte ao forno e asse até que a mistura de cranberry forme um esmalte e um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro da carne apresente pelo menos 60 graus (65 C), cerca de 30 minutos a mais.