Anel de bolha de abóbora cremosa

Em uma tigela grande, misture o açúcar, fermento, canela, sal, noz-moscada e 3/8 de litro de farinha.Em uma panela pequena, aqueça abóbora e leite a 120 ° -130 ° .Adicionar a ingredientes secos; bater em velocidade média 2 minutos.Adicionar ovo; bata em alta 2 minutos.Mova a farinha restante suficiente para formar uma massa macia.

Transforme massa em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.

Em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo, o xarope de milho e a manteiga; cozinhe e mexa em fogo médio até o açúcar se dissolver. Despeje metade da mistura em uma vasilha de tubo de 10 polegadas lubrificada; polvilhe com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes.

Derrubar a massa; dividir e moldar em 18 bolas.Flatten e envolva cada bola em torno de um pedaço de queijo creme, beliscar para selar.Coloque nove bolas na panela preparada; cubra com a mistura restante de açúcar mascavo e nozes. Acompanhe as bolas restantes. Cubra com uma toalha de cozinha; deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 45 minutos. Pré-aquecer o forno a 350 °.

Asse, descoberto, 25-30 minutos ou até dourar lentamente.Cool na panela 10 minutos antes de inverter em uma placa de servir.Serve quente.