Amêndoa de frango laranja

Name: amêndoa de frango laranja
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Peito de frango desossado sem pele de 600 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho italiano; Caldo de galinha de 60 litros; Suco de laranja de 60 litros, eu uso Simply Orange; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de molho de soja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas

Lembro-me desta receita do country club em que eu era garçonete quando era adolescente. Era tão gostoso, mas fácil de fazer, que o doce e o sabor picante do molho com as amêndoas torradas e crocantes é ótimo para um prato a qualquer hora.

Ingredientes

preparação

Aqueça cerca de 1 colher de sopa de óleo em uma panela e brinde as amêndoas até ficarem douradas; deixou de lado.
Aqueça mais 2 colheres de óleo em panela e refogue os peitos de frango até ficar pronto; Retire o frango e reserve.
Em uma tigela, misture o caldo de galinha, suco de laranja, açúcar mascavo, molho de soja e amido de milho.
Na mesma panela usada para refogar o frango, coloque a mistura de molho de laranja e cozinhe até obter uma consistência de esmalte espessa. Mexa nas amêndoas.
Adicione o frango de volta à mistura de molho de laranja para cobrir.
Enjoy!

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