Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Bakeaholic
Aloo gobhi final de aarsiandrsquo;
Aloo Gobhi é um prato tradicional da Índia, que significa simplesmente batata-couve-flor, uma combinação de dois vegetais amados cozidos juntos em uma mistura perfurante de especiarias.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 400 gramas de couve-flor (grande haste verde descartada e cortada em pequenas florzinhas)
- 1 batata russet (descascada e picada)
- 1 colher de chá de semente de cominho
- 1 pimenta verde (dividida em metade)
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de gengibre fresco (cortado em fatias finas)
preparação
-
Adicione as batatas e 1 colher de sopa de coentro em pó. Mexa delicadamente e cozinhe por dez segundos.
-
Adicione as florzinhas de couve-flor, juntamente com coentro em pó, pimenta vermelha em pó, garam masala e leite.Misture para combinar.Deixe cozinhar por 7-8 minutos.
-
Agora adicione 2 colheres de sopa de água fresca. Coloque uma tampa e deixe cozinhar por cinco minutos.
-
Retire a tampa e se toda a água tiver evaporado, adicione mais 2 colheres de sopa. Coloque a tampa de volta e deixe cozinhar por mais dez minutos ou até que as batatas e a couve-flor estejam macias.
-
Retire a tampa, adicione sal e cozinhe por mais cinco minutos para obter uma crosta marrom dourada na couve-flor e nas batatas.
-
Garnish with fresh cilantro leaves and enjoy it with Roti, Parantha and your loved ones!
-
Dicas:
-
You can also garnish this with toasted cashews to give it a richer characteristic!
-
Reduzir a quantidade de pimenta vermelha em pó pela metade, se usar uma marca disponível em lojas indianas.
-
O nível de tempero pode ser reduzido omitindo o uso do pimentão verde e reduzindo a quantidade de pó de pimenta vermelha.
Blogs que podem ser interessantes
-
10 minAlmoço / Petiscostomates, milho, feijões, queijo, nata, tortilla chips,sopa fast fiesta
-
105 minAlmoço / Petiscoscebola, páprica, páprica, óleo, sal, Pimenta, pó de alho, tomates, manjericão, anel de salsicha, queijo,lingüiça do dia do jogo dos steelers
-
11 minAlmoço / Petiscosmolho de pimenta, molho Worcestershire, Tomilho, Pimenta-caiena, hambúrgueres vegetarianos, alho, Pimenta, cabeça de alface, cebola, cebolinha,hambúrgueres vegetarianos crioulos
-
60 minAlmoço / Petiscosfrango em, vinho sauvignon blanc, chalotas meu, estragão, sal, açúcar,frango grelhado com vinho
Adorei