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VENECIA
Almôndegas suecas do pai
Meu pai costumava fazer essas deliciosas almôndegas todos os anos no Natal quando eu era criança. Agora, continuo a tradição e todos ainda as amam.
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Ingredientes
- 1 ovo levemente batido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Carne moída de 400 gramas
- 200 gramas de carne de porco moída
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- 1/2 colher de chá de sementes de endro
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado
- Caldo de carne de 1/4 litro
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de sementes de endro
preparação
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Em uma tigela grande, misture os sete primeiros ingredientes. Misture a carne bovina e a carne de porco com a mistura e misture bem.Faça em 1,5 bolas.Em uma frigideira grande, cozinhe almôndegas em manteiga em lotes até que um termômetro leia 160 ° .Remover e manter caloroso.
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Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho até misturar. Mexa em frigideira. Triture até ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Serve com almôndegas.
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