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Shan M
Almôndegas ouzo
Eu amo almôndegas e eu amo todos os tipos deles. Esta versão com especiarias gregas pode ser usada como aperitivo, como "Hamburger" ou cozido novamente em molho de tomate. Mint, Dill e Ouzo dão a eles um toque especial! Se você não tem ouzo sinta-se livre para os EUA espíritos anised (por exemplo, o francês "pastis").
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola (média, picadinha)
- 500 g de carne moída (melhor carne de vaca e cordeiro)
- 3 colheres de sopa de pão (migalhas)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de endro (fresco ou congelado, picado)
- 1 colher de sopa de menta (fresca ou congelada, picada)
- 1 colher de sopa de salsa (fresca ou congelada, picada)
- 2 colheres de sopa de ouzo (ou qualquer outro espírito)
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho, branco ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite
preparação
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Frite as cebolas em azeite até dourar.
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Misture cebola frita e todos os outros ingredientes juntos.Para esta etapa eu uso um processador de alimentos fornecido de um gancho de massa espiral.
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Unte um molde com azeite.
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Unte as mãos e dê forma a pequenas bolas de cerca de 2 ''.
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Asse sob a grelha por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
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Sirva quente ou frio.
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Nota: Após a cozedura ou imediatamente antes de terminar, pode adicionar ao mofo o conteúdo de 1 tomate em lata, cebola frita, salsa, sal e pimenta.Queque até ferver e sirva.
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