Almôndegas italianas veneza itália

Mergulhe os pedaços de pão em 130 litros de leite por 5 minutos, depois esprema-os. Em uma tigela grande, misture o pão encharcado, o ovo batido e misture os outros ingredientes.

Amasse a mistura com as duas mãos ou bata com uma colher de pau - as mãos são melhores do que a minha avó italiana lhe dirá com prazer. Continue até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura esteja macia e fofa.

Transforme-as em bolas com cerca de 2,5 e uma volta de 1,25 centímetro. Coloque as almôndegas sobre uma assadeira, cubra-as com filme plástico e deixe-a esfriar por pelo menos uma hora.

Aqueça 60 litros de azeite em uma frigideira grande. Frite as almôndegas em fogo moderadamente alto, mantenha as bolas rolando o tempo todo e mantenha-as em volta.

Em 8 a 10 minutos, as almôndegas devem ser marrons e não apresentar vestígios de rosa no interior.

Adicione mais óleo à frigideira quando necessário e adicione o molho de tomate (uma boa receita pode ser encontrada aqui). Cozinhe até o molho engrossar levemente.

Aproveite sua receita de almôndegas italianas.