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Brian Slowleigh
Alcachofra e salada de macarrão
Da revista Cooking Light.EU AMOR saladas frias no verão.Este é excepcional.Eu uso frequentemente os corações de alcachofras no frasco com azeite e especiarias já nele.Você pode precisar ajustar para que a menos que usar os corações simples.
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Ingredientes
- 1 (397 gramas) pode alcachofra corações, drenados e divididos
- 3/4 litro de radiatore cozido (cerca de 142 gramas de macarrão enrolado curto não cozido)
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 dente de alho picado
- 3/4 litro de radiatore cozido (cerca de 142 gramas de macarrão enrolado curto não cozido)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre em fatias finas
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo tomates semeados picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta desintegrado (uma onça)
preparação
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Combine 2 corações de alcachofra, azeite e os próximos seis ingredientes (azeite de oliva através de alho) em um liquidificador ou processador de alimentos, e processe até que a mistura esteja lisa.
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Pique os corações de alcachofra restantes.
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Combine as alcachofras picadas, macarrão, espinafre e tomate picado em uma tigela grande.
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Despeje a mistura untada purê sobre a mistura de massa e misture bem ao revestimento.
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Cubra e refrigere 2 horas.
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Polvilhe com queijo feta.
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Produz seis porções (uma xícara cada).
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