Abacate robusto michoacan e salsa de batata

Name: abacate robusto michoacan e salsa de batata
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1 batata branca, cerosa, esquartejada, pelada; 2 Abacates Hass; 4 tomates, espremidos e picados; 1 cebola, branca, média, finamente picada; 6 pimentas serrano, estufado e finamente picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; Pimenta; sal; 1 limão, suco de

Eu aprendi a fazer isso durante meus dias de assistente de chef na Escola de Culinária Draeger's.Esta é uma salsa muito diferente porque usa uma batata.Por favor, use batata branca cerosa, Yukon ou batata vermelha para este prato.

Ingredientes

preparação

Em uma panela leve a água para ferver e adicione a batata.Cozinhe a batata por cerca de 15 minutos ou até ficar macia.
Escorra e pique a batata em pedaços centimétricos. Coloque em uma tigela.
Corte o abacate ao meio longitudinalmente e retire o caroço. Descasque a pele e pique o abacate sobre pedaços de centímetro. Adicione o abacate à batata cortada em cubos.
Misture o tomate, a cebola, os chiles, o coentro, o sal, a pimenta e o sumo de limão e misture com a mistura de abacate e batata. Adicione mais sal, se necessário, e sirva à temperatura ambiente.

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