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8 deliciosos tipos de abóbora

Conclusão

  1. Classificadas botanicamente como frutas, mas frequentemente usadas como legumes na culinária, a abóbora é nutritiva, saborosa e versátil.

  2. Existem várias variedades, cada uma com seu sabor único, usos culinários e benefícios à saúde.

  3. Todos são membros do gênero científico Cucurbita e podem ser classificados ainda como abobrinha de verão ou de inverno.

  4. Aqui estão 8 deliciosos tipos de abóbora para adicionar à sua dieta.

Tipos de abóbora

  1. Abóbora de verão são colhidas jovens [!?] - enquanto ainda estão macias [!?] - e suas sementes e cascas são tipicamente consumidas.

  2. Embora a maioria das variedades esteja no período do verão, elas são realmente nomeadas por sua vida útil relativamente curta.

  3. Aqui estão três das abóboras de verão mais comuns.

  4. A abóbora amarela inclui muitos tipos diferentes, como crookneck e straightneck squash, além de algumas raças de abobrinha cruzadas, como a abóbora com zéfiro.

  5. Uma abóbora amarela média (196 gramas) contém (1):

  6. Essa variedade também é uma excelente fonte de potássio, com uma fruta média (196 gramas) fornecendo mais potássio do que uma banana grande. O potássio é um mineral que desempenha papéis vitais no controle muscular, equilíbrio de fluidos e função nervosa (2, 3).

  7. Devido ao seu sabor suave e textura levemente cremosa quando cozida, a abóbora amarela pode ser preparada de várias maneiras.

  8. Ele pode ser refogado, grelhado, assado ou usado como ingrediente principal em caçarolas.

  9. Abobrinha é uma abóbora verde que se tornou uma alternativa popular de baixo carboidrato e baixa caloria ao macarrão.

  10. Um pacote de abobrinha médio (196 gramas) (4):

  11. Essa variedade é de sabor suave, mas tem uma textura mais firme que a abóbora amarela, tornando-a adequada para sopas e frituras.

  12. Como a abóbora amarela, ela pode ser refogada, grelhada ou assada.

  13. Você também pode cortar abobrinha em tiras finas com um espiralizador para usá-lo no lugar de macarrão ou macarrão em qualquer receita.

  14. A abóbora Pattypan, ou simplesmente a panela Pattypan, é pequena, variando de 4-8 cm (1,5-3 polegadas) de comprimento. Eles são em forma de pires com uma borda recortada e, portanto, também chamada de abóbora vieira.

  15. Um copo (130 gramas) de abóbora pattypan fornece (5):

  16. Esse tipo é excepcionalmente baixo em calorias e contém uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, folato e manganês, além de pequenas quantidades de fibra e proteína.

  17. Substituir alimentos com alto teor calórico por alimentos com baixo teor calórico e ricos em nutrientes, como patty pan, pode ajudar na perda de peso, reduzindo o número de calorias ingeridas, mas não o volume de alimentos. Isso pode ajudar você a se sentir mais satisfeito com menos calorias (6).

  18. Como a abóbora amarela, a frigideira tem sabor suave e pode ser refogada, assada, grelhada ou usada para fazer caçarolas.

Tipos de abóbora

  1. Seu sabor foi descrito como um cruzamento entre uma abóbora e uma batata. Além disso, a pele é comestível se estiver totalmente cozida.

  2. A abóbora Kabocha pode ser assada, cozida, refogada ou usada para fazer sopa. Também é usado para fazer tempura, que envolve pedaços de frutas levemente batidos com farinha de rosca panko e frita até ficar crocante.

  3. A abóbora é colhida bastante tarde na vida. Eles têm cascas firmes e sementes duras, que a maioria das pessoas remove antes de comer. Diferentemente das variedades de verão, elas podem ser armazenadas por longos períodos devido às suas grossas cascas protetoras.

  4. Essas frutas são conhecidas como abóbora por causa de sua longa vida útil. A maioria dos tipos é colhida no final do verão e no início do outono.

  5. Aqui estão algumas das abóboras de inverno mais amplamente disponíveis.

  6. A abóbora é uma variedade pequena, em forma de bolota, com uma casca grossa e verde e polpa alaranjada.

  7. Uma abóbora de 10 polegadas contém (7):

  8. Esse tipo é embalado com vitamina C, vitaminas B e magnésio, que é um mineral vital para a saúde dos ossos e do coração. Também é rico em fibras e carboidratos na forma de amidos e açúcares naturais, que dão um sabor doce à fruta (7).

  9. A abóbora é geralmente preparada cortando ao meio, removendo as sementes e assando. Pode ser assado com um recheio saboroso, como lingüiça e cebola, ou regado com mel ou xarope de bordo como sobremesa. Também é comumente usado em sopas.

  10. A abóbora é uma grande variedade de inverno com casca pálida e polpa alaranjada.

  11. Um copo (140 gramas) de abóbora contém (8):

  12. Esse tipo é uma excelente fonte de vitamina C e beta-caroteno, que atuam como antioxidantes em seu corpo. Os antioxidantes ajudam a proteger suas células contra danos, o que pode impedir certas doenças crônicas (8).

  13. Por exemplo, uma alta ingestão de beta-caroteno está associada a um menor risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de pulmão, enquanto dietas ricas em vitamina C podem proteger contra doenças cardíacas (9, 10) .

  14. A abóbora tem um sabor doce e terroso. Pode ser apreciado de várias maneiras, mas geralmente é assado. É frequentemente usado em sopas e também é uma escolha comum para comida de bebê.

  15. Ao contrário de outras variedades de inverno, tanto as sementes quanto a casca da abóbora são comestíveis após o cozimento.

  16. A abóbora com espaguete é uma grande variedade de inverno de polpa alaranjada. Após o cozimento, pode ser puxado para fios que lembram espaguete. Como a abobrinha, é uma alternativa popular de baixa caloria ao macarrão.

  17. Uma xícara (100 gramas) de abóbora espaguete fornece (11):

  18. Esse tipo é uma das abóboras de inverno com baixo teor de carboidratos, o que a torna uma ótima opção para quem está em dietas com pouco carboidrato ou baixa caloria, pois contém menos açúcares naturais do que no inverno variedades.

  19. Possui sabor suave, sendo uma ótima alternativa para massas. Além disso, não sobrecarregará os outros ingredientes com os quais está emparelhado.

  20. Para preparar a abóbora, corte-a ao meio e retire as sementes. Asse as metades até a carne ficar macia. Em seguida, use um garfo para raspar os fios semelhantes a massas.

  21. A abóbora é uma abóbora versátil, mais conhecida por seu uso em sobremesas. Além disso, suas sementes são comestíveis quando cozidas.

  22. Uma xícara (116 gramas) de abóbora contém (12):

  23. A abóbora é rica em antioxidantes alfa e beta caroteno, que são precursores da vitamina A, uma vitamina importante para a saúde ocular (13).

  24. Esta fruta também é uma boa fonte de potássio e vitamina C (12).

  25. A abóbora é levemente doce e pode ser usada em pratos salgados e doces, de torta a sopa. Suas sementes podem ser torradas, temperadas e consumidas para um lanche saudável e cheio de enchimento.

  26. Para preparar a abóbora, retire as sementes e a polpa e asse ou cozinhe a carne até ficar macia. Você também pode comprar purê de abóbora em lata pronto para usar no forno ou na cozinha.

  27. A abóbora Kabocha - também conhecida como abóbora japonesa ou abóbora - é um item básico da culinária japonesa e cresce em popularidade em todo o mundo.

  28. Embora o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) não possua informações nutricionais disponíveis especificamente para o kabocha, 1 xícara (116 gramas) de abóbora contém tipicamente (14):

  29. Como outras variedades de inverno, a abóbora kabocha é rica em antioxidantes e nutrientes, incluindo vitamina C e provitamina A (15).

A linha de fundo

  1. A abóbora é extremamente versátil e pode ser usada de várias maneiras.

  2. As variedades de verão e inverno estão cheias de nutrientes e fibras, mas relativamente baixas em calorias.

  3. Eles podem ser assados, refogados ou cozidos ou usados ​​para fazer sopas e sobremesas. Além disso, abobrinha e abóbora são excelentes alternativas para massas.

  4. Essas diversas frutas fazem acréscimos saudáveis ​​e deliciosos à sua dieta.



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