6 receitas deliciosas para um saudável Rosh Hashaná

Encontre bolas de Kegel?

1. Enquanto o ano novo secular está cheio de vestidos brilhantes e champanhe, o ano novo judaico de Rosh Hashaná está cheio de ... maçãs e mel. Não é tão emocionante quanto um brinde à meia-noite embriagado. Ou é?

2. Mas vamos voltar. Por que maçãs e mel? O mel simboliza um doce ano novo, e a maçã é uma fruta sazonal (e bíblica) para mergulhar nela. E enquanto você pode simplesmente servir algumas maçãs fatiadas com mel e chamar seu Rosh Hashaná de sucesso, eu gosto de ser um pouco mais criativo com minhas receitas.

3. As férias são sempre um período movimentado e, muitas vezes, surgem com estresse ao concluir tudo. Mas no final, tudo o que você lembra é o calor da maravilhosa refeição e do tempo para a família.

Salada de beterraba com beterraba crocante

1. Adoro esta salada porque você pode fazer o farro e a beterraba alguns dias antes do tempo, e depois ela se junta rapidamente para que você possa passar mais tempo com a família.

2. O judaísmo está cheio de símbolos, e Rosh Hashaná é um excelente exemplo disso. Eu incorporei alguns nesta salada. Maçãs e mel, é claro. A palavra hebraica para beterraba é semelhante à palavra "remover", de modo que comer beterraba é um símbolo para remover os inimigos e os maus juju. Comidas redondas são frequentemente apreciadas, representando o círculo da vida e da renovação. O grão de bico redondo e o tomate são um aceno para isso. Também gosto de como a versão mais crocante do grão de bico contrasta com o molho doce e picante. Resistente, doce, picante. Como a vida, certo?

3. O molho, a beterraba e o farro podem ser preparados com até quatro dias de antecedência. Prepare a salada antes de servir.

4. Porções: 6

5. Para se vestir:

Como completar a refeição de Rosh Hashaná

1. Mas uma salada - embora deliciosa - não faz uma refeição de Rosh Hashaná. Aqui estão alguns dos meus pratos favoritos de Rosh Hashaná para servir.

2. Peito é rei de Rosh Hashaná, mas não bata no salmão! As cabeças de peixe estão frequentemente em uma mesa de Rosh Hashaná como um lembrete para olhar para frente, não para trás. Não sei você, mas vou ficar com um filé de salmão!

3. Não bata até experimentar! Os bolinhos de matzá absorvem perfeitamente todos os sabores de outono nesta deliciosa sopa.

4. O kugel de batata pode ser denso e, bem, olho de batata. Mas esta versão colorida contém vários dos seus vegetais favoritos favoritos.

5. Tzimmes é normalmente um ensopado açucarado de cenoura, batata doce e frutas secas. Esta versão é assada e coberta com um pesto de tahine, que você vai querer provar em tudo.

6. Adoro bolo de mel tanto quanto a próxima garota, mas essa casca de chocolate escuro é uma mordida doce, mas mais leve, para finalizar sua refeição. As romãs também são outra fruta simbólica de Rosh Hashaná, sendo uma fruta de outono. Há também a esperança de que o próximo ano seja tão abundante quanto há arils em uma romã.

7. Amy Kritzer é a fundadora do blog de receitas judaicas What Jew Wanna Eat e dona da loja de presentes judaica ModernTribe. Nas horas vagas, ela gosta de festas temáticas e glitter. Você pode acompanhar suas aventuras gastronômicas no Instagram.

8. Mas uma salada - embora deliciosa - não faz uma refeição de Rosh Hashaná. Aqui estão alguns dos meus pratos favoritos de Rosh Hashaná para servir.

9. Peito é rei de Rosh Hashaná, mas não bata no salmão! As cabeças de peixe estão frequentemente em uma mesa de Rosh Hashaná como um lembrete para olhar para frente, não para trás. Não sei você, mas vou ficar com um filé de salmão!

10. Não bata até experimentar! Os bolinhos de matzá absorvem perfeitamente todos os sabores de outono nesta deliciosa sopa.

11. O kugel de batata pode ser denso e, bem, olho de batata. Mas esta versão colorida contém vários dos seus vegetais favoritos favoritos.

12. Tzimmes é normalmente um ensopado açucarado de cenoura, batata doce e frutas secas. Esta versão é assada e coberta com um pesto de tahine, que você vai querer provar em tudo.

13. Adoro bolo de mel tanto quanto a próxima garota, mas essa casca de chocolate escuro é uma mordida doce, mas mais leve, para finalizar sua refeição. As romãs também são outra fruta simbólica de Rosh Hashaná, sendo uma fruta de outono. Há também a esperança de que o próximo ano seja tão abundante quanto há arils em uma romã.

14. Amy Kritzer é a fundadora do blog de receitas judaicas What Jew Wanna Eat e dona da loja de presentes judaica ModernTribe. Nas horas vagas, ela gosta de festas temáticas e glitter. Você pode acompanhar suas aventuras gastronômicas no Instagram.