25 acompanhamentos de ação de graças (mais receitas veganas e vegetarianas)

RECEITAS DE FÉRIAS: Sobremesas

Ahh, Ação de Graças. É um dia cheio de família, amigos, futebol e, principalmente, comida - peru, tortas e uma variedade de acompanhamentos. Mas se o seu menu de Ação de Graças parecer preso em batatas amanteigadas e inhame cristalizado, talvez seja hora de receber algumas dicas de saúde do Dia de Ação de Graças e inspiração para as férias.
É por isso que esses acompanhamentos de Ação de Graças serão uma adição bem-vinda à sua mesa. Não são apenas deliciosos, mas são feitos com ingredientes alimentares reais e integrais; você não vai pegar nenhuma "nata" de sopas ou sacos de recheio aqui. Se você quiser agitar seu jantar tradicional de Ação de Graças, certamente encontrará alguns favoritos aqui.

25 pratos de ação de graças

Esta versão vegana da torta de pastor é o sonho de um amante de vegetais. Lentilhas, cenouras, cogumelos e tomates secos ao sol compõem a camada inferior, enquanto a parte superior é um purê de abóbora de alho adoçado com xarope de bordo e polvilhado com sementes de abóbora. Você não sentirá falta da carne aqui!
Rosemary pega o que poderia ser uma receita chata de cogumelo e aumenta em um ou dois graus. Se você tiver tempo, vale a pena fazer a marinada de ervas; injeta ervas italianas em cada mordida. O fermento nutricional aqui contribui para um recheio cremoso de arroz selvagem. É definitivamente recomendável terminar com cebolinha fresca e vinagre balsâmico.
Esse recheio é provavelmente o mais próximo de uma receita clássica do Dia de Ação de Graças que os veganos encontrarão - mas os não veganos também vão adorar e podem facilmente trocar os ingredientes conforme necessário. Com apenas nove ingredientes, mas todos os itens essenciais, como pão seco e aipo, esse pode ser o seu novo recheio.
Este é um dos meus acompanhamentos favoritos do Dia de Ação de Graças, principalmente porque é carregado com alguns dos melhores recheios. A abóbora é recheada não apenas com abacate e quinoa, mas também feijão preto, queijo feta e pepitas tostadas ou sementes de abóbora. Você pode fazer isso com antecedência para reduzir o tempo de cozinha durante o grande dia.
16. Batatas doces de bordo de Bourbon
Manteiga de açúcar mascavo com especiarias e bordo de bourbon de batata doce com nozes picadas - acho que não preciso dizer mais nada. Faça!
17. Caçarola de brócolis do zero
Feita completamente do zero, esta caçarola usa brócolis fresco, cogumelos e molho de creme caseiro. Em vez de uma cobertura de bolacha Ritz, esta receita do Dia de Ação de Graças usa migalhas de pão integral para um final crocante e amanteigado.
Espinafre com creme é tão no ano passado. Hoje em dia, é tudo sobre couve superalimentos. Este lado é muito fácil de fazer porque usa couve congelada, reduzindo o tempo de preparação. Creme de queijo, queijo parmesão e leite cuidam da parte cremosa, enquanto alho e cebolinha acrescentam todo o sabor. O resultado é um lado de Ação de Graças que tem um gosto deliciosamente delicioso.
19. Mac e queijo sem glúten caseiros
Comer sem glúten não significa que você precise pular macarrão com queijo. Não há azuis azuis aqui; em vez disso, você tem uma versão caseira feita com queijo, leite e ervas - não pule o alecrim! Fazer isso é quase tão rápido quanto a versão em caixa, mas tem um gosto muito melhor.
20. Abóbora assada com mel com cranberries e queijo feta
Doce, salgado e com a quantidade certa de queijo feta, este lado do Dia de Ação de Graças é um vencedor. Você vai assar a abóbora e adicionar cranberries frescos até que amolecerem e estourarem, e depois terminar tudo com mel e canela. Tão bom!
21. Purê de batata rábano com cebola caramelizada
Diga adeus ao purê de batatas chato e olá para essas enfeitadas. A adição de cebola rábano e caramelizada adiciona a quantidade certa de "oomph", mantendo as coisas simples. Essas batatas fofas são o complemento perfeito para qualquer jantar de Ação de Graças.
22. Purê de Couve-Flor de Batata Doce
Mas se você já comeu o suficiente de purê de batatas, por que não experimentar esta receita de batata-doce e couve-flor? O uso de iogurte grego adiciona proteínas a este prato, mantendo a mistura leve e macia. Se o seu cardápio do Dia de Ação de Graças estiver com poucos legumes, espreite este aqui - você não vai se arrepender.
23. Bolinhos de batata doce
Esta receita deve ser um lanche do dia do jogo, mas acho que os sabores são perfeitos para um prato de Ação de Graças. Batata-doce ralada, gengibre e farinha compõem a maior parte dos bolinhos, enquanto o molho de maionese, mel e sriracha se combinam para criar um molho doce e picante. É perfeito para comer enquanto aguarda o resto do jantar de Ação de Graças.
24. Grão de bico de ação de graças com molho de abóbora
Se você quer um lado do Dia de Ação de Graças, rico em fibras, proteínas e sabor, é isso. Você usará metade da abóbora para criar um molho cremoso e despeje sobre o grão de bico e a redefinição da abóbora. Cubra com queijo e ervas para um prato rico que é bom para você.
25. Recheio de pão de milho
O Dia de Ação de Graças sem recheio à moda antiga não está certo - mas nem comer recheio pronto para uso ou um festival de cereais. Em vez disso, experimente o que como em cada ação de graças: o recheio de pão de milho sem glúten da minha esposa Chelsea! Feito com ingredientes reais, saudáveis e deliciosos, este recheio caseiro merece um lugar no jantar deste ano.
1. Salada de espinafre e maçã com vinagrete balsâmico
Esta salada saudável é uma adição fresca à sua refeição de Ação de Graças. É deliciosamente doce de maçãs fatiadas, ricas em nutrição e cranberries secas, e tem uma trituração satisfatória - e fibra extra - da xícara de castanha de caju espalhada por toda parte.
2. Couve de Bruxelas, Salada de Cranberry e Quinoa
Esta salada fácil de fazer é bastante saudável, graças à quinoa rica em proteínas. Com nozes tostadas, couve de Bruxelas e um vinagrete cítrico caseiro, esta é uma salada que você adorará servir.
3. Salada de abóbora com curry com maçãs, tâmaras e nozes-pecã
Este prato de Ação de Graças é uma salada diferente de qualquer outra que você já tentou e merece um lugar no seu menu de férias. Você começará espiralando abóbora, maçã e cebola. Você vai regar com azeite e misturar tudo com deliciosas especiarias de outono, como pimenta da Jamaica, gengibre e caril em pó. Você coloca tudo no forno até as frutas e legumes ficarem macios, e depois termina com salsa e tâmaras de Medjool. Yum!
4. Salada de colheita de outono com molho de deusa de abóbora
Aprecie os sabores da estação com este prato de ação de graças da colheita. Abóbora, verduras, cranberries e nozes compõem a base desta salada. Em seguida, é coberto com molho de abóbora, iogurte e xarope de bordo para uma salada que pode roubar o show.
5. Salada com queijo de cabra, peras, nozes cristalizadas e molho balsâmico de bordo
Qualquer salada com queijo de cabra é vencedora, mas esta é especialmente perfeita como receita de Ação de Graças. Eu amo que ele usa peras para uma textura nítida, e as nozes cristalizadas caseiras são um toque delicioso. Você também pode adicionar o molho balsâmico de bordo em outras saladas.
6. Couve-flor Alfredo Scalloped Batatas Doces
O segredo deste molho alfredo sem leite, mas super cremoso, é a couve-flor - gênio! Misture até ficar homogêneo e espalhe sobre as batatas doces em fatias finas. É uma dose dupla de vegetais, mas aposto que ninguém será capaz de dizer!
7. Caçarola de Pão de Milho Vegana
Adeus, mistura Jiffy em caixa. Olá, caçarola de pão de milho leve e arejada. Feito com farinha de espelta, molho de maçã e leite de coco, este não é um remake exato do clássico, mas ouso dizer que você pode gostar ainda mais desta receita do Dia de Ação de Graças ?!
8. Caçarola de feijão verde saudável
Esta caçarola de feijão verde é melhor que a original e vem completa com cebola frita e tudo. A chave aqui é o caju: eles são embebidos e misturados com leite de amêndoa, criando uma base cremosa para os cogumelos e o feijão verde. Atirar as cebolas com farinha de rosca integral resulta em uma cobertura crocante de cebola que você vai adorar.
9. Caçarola de batata doce saudável com cobertura de aveia crocante
Esta receita saudável de Ação de Graças com certeza será um novo favorito das férias. Você não encontrará pedaços de manteiga ou marshmallow neste. Em vez disso, você receberá um prato de ação de graças sem glúten, adoçado naturalmente com feijão de baunilha e leite de amêndoa. A cobertura de aveia com nozes é boa o suficiente para comer sozinha, mas confie em mim, você vai adorar ainda mais com uma mordida de batata doce.
10. Mel Sriracha assado cenouras
Esta é uma receita super simples, perfeita para levar ao jantar de Ação de Graças. Jogando cenouras em um doce e picante e depois assar produz um prato que parece muito mais extravagante do que é. Cubra com salsa antes de servir para um contraste maravilhoso de cores.
11. Refogue cogumelos com alecrim, alho e vinho tinto
Precisa de uma nova maneira de servir os cogumelos? Experimente esta receita de férias. Leva apenas alguns minutos para preparar, enquanto refogue os cogumelos no alho e na manteiga e adicione vinho tinto. O álcool cozinha, deixando para trás o sabor rico do vinho. Mesmo as pessoas que não gostam de cogumelos podem estar cantando uma música diferente depois de comer essa.
12. Torta de abóbora e pastor de lentilha
13. Cogumelos Recheados com Arroz Selvagem com Infusão de Alecrim
14. Recheio vegano simples
15. Abacate e quinoa recheada de abóbora
18. Creme de couve