24 receitas de dieta mediterrânea

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Você já ouviu falar da dieta mediterrânea? É uma das maneiras mais saudáveis de comer: cheia de folhas verdes e vegetais sem amido, como berinjela e alcachofra. As refeições explodem de sabor graças a ervas e especiarias, e têm porções generosas de azeite e grãos integrais, muitas aves de capoeira de alta qualidade e um pouco de carne vermelha - inclusive inclui vinho!
Comer da maneira mediterrânea é realmente um estilo de vida e fácil de seguir. Você também colherá os benefícios dos alimentos frescos, gorduras saudáveis para o coração e alimentos que melhoram o humor que são a base da dieta. Se você está procurando inspiração, deve tentar minhas receitas favoritas da dieta mediterrânea. Por causa do foco em vegetais, muitos deles são perfeitos para vegetarianos e amantes de carne. Você está garantido para encontrar um novo favorito

24 receitas de dieta mediterrânea

Coloque uma nova rodada na salada grega com esta versão. Com a adição de grão de bico, sua salada recebe um super impulso de proteínas e fibras com pouca gordura. Faça uma porção grande: é saudável o suficiente para servir como refeição e saborosa o suficiente para que todos desejem segundos!
O café da manhã para o jantar também é um favorito em sua casa? Então você realmente vai adorar esta receita. As cebolas caramelizadas trazem uma enorme quantidade de sabor e levam esses ovos do café da manhã ao jantar. Acrescente alho, queijo feta e tomate seco e diga olá a um novo favorito da ceia.
Costumamos pensar em tacos como uma refeição de inspiração mexicana, mas eu amo o toque mediterrâneo neles - e eles são tão fáceis de fazer. Misture a salada grega com frango grelhado e espalhe em uma pita de grãos integrais com hummus. Dobre como um taco e divirta-se! Esta é uma ótima receita para ajudar as crianças; deixe-os montar as tacos para despertar seu interesse na cozinha!
Eu não sei sobre você, mas para mim, "caçarola" geralmente traz imagens de refeições pesadas cheias de "creme de" sopas enlatadas e bolachas Ritz. Por isso fiquei tão agradavelmente surpreendido quando me deparei com este prato. Você pode se sentir bem em servir sua família. Utiliza quinoa de superalimento como base e adiciona lentilhas nutritivas, espinafre e tomate. Esta é uma caçarola que parece e tem um ótimo sabor.
Não importa o quanto você goste, a salada de atum - exceto minha própria versão da receita de salada de atum - pode ser previsível. É por isso que esta receita de dieta mediterrânea é tão boa. Não há maionese nesta versão; em vez disso, a salada está cheia de vegetais e ervas que não usamos quase o suficiente, como rabanetes (quando é a última vez que você comeu rabanete ?!), pepinos, azeitonas Kalamata e folhas de hortelã. O vinagrete de mostarda também diferencia esse também. Sirva esta salada de atum com tomate, como sanduíche ou por si só, para um almoço leve ou jantar.
Quem precisa de pão para desfrutar de uma saborosa bruschetta? Sirva em frango, em vez disso! Enquanto seus peitos assam, fatie e pique uma bruschetta mediterrânea fresca, dando aos tomates tempo para absorver todos os sabores de vinagre balsâmico. Se você decidir assar seu frango, faça a brusqueta meia hora antes do tempo. Esta receita é rápida, fácil e tem um ótimo sabor - um vencedor no meu livro!
As receitas do fogão lento são salva-vidas para famílias ocupadas. Eles simplificam receitas complicadas: basta soltar os ingredientes, se afastar e voltar horas depois para uma refeição caseira. Embora esta receita recomende refogar a carne, a cebola e os cogumelos antes de adicionar à panela lenta para obter cor e sabor extra, você pode pular essa etapa se estiver com pressa. Graças ao alecrim, vinagre balsâmico, azeitonas e alcaparras, você ainda vai acabar com um prato de dar água na boca.
Cargas de sabor e barulho mínimo - é o que você obtém com esta receita de dieta mediterrânea. Por usar uma mistura de coxas e coxas de frango, é um prato maravilhoso de fazer quando essas peças estão à venda. Troque o açúcar mascavo pelo açúcar de coco e deixe a panela mexer. Quando é hora de servir, quinoa ou salada fazem um lado saudável.
Um punhado de ingredientes frescos, como verduras e cenouras, ilumina essa sopa feita principalmente de alimentos e temperos para despensa. Use-o quando precisar de uma redefinição saudável de sua dieta ou apenas uma tigela de sopa reconfortante. E como é vegano, todos são bem-vindos!
Um prato de uma panela que não requer um lado e tem gosto de que você está servindo na cozinha há horas? Inscreva-me. Você pode até trocar o frango neste prato pelo seu tipo de peixe favorito e obter resultados semelhantes; basta reduzir o tempo de cozimento para garantir que não seque. Adicione ou subtraia ingredientes de acordo com o seu gosto. Esta é uma boa receita para se adaptar como desejar.
Você tem um excesso de abobrinha no seu jardim? Faça estes palitos de abobrinha! Eles estão cheios de ingredientes mediterrâneos - os suspeitos de sempre, como azeitonas, queijo feta, tomate e pimentão, aparecem - mas com abobrinha como "barco", esses palitos mantêm as coisas frescas.
Eles também são versáteis. Sirva-os como acompanhamento ou aperitivo. Eles são lanches saudáveis que as crianças também vão adorar, porque são divertidos de comer. E se você sentir que deseja um pouco mais, adicione pedaços de bacon de carne. Pode não ser super autêntico, mas certamente é gostoso.
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Com muita freqüência, as saladas de ovos são carregadas com maionese e não muito mais. Esta versão super simples é embalada com tomate denso em nutrientes, abacate e milho doce para uma salada perfeita com torradas ou bolachas para um leve jantar de verão. Misture o abacate com o suco de limão para garantir que a fruta mantenha a cor verde e, se tiver tempo, grelhe o milho antes de adicioná-lo à salada para dar ainda mais sabor.
Esta receita grega do chef saudável Jamie Oliver é um assado recheado de legumes. Não deixe a lista de ingredientes britânicos impedi-lo: berinjela é berinjela, abobrinha é abobrinha e passata de tomate é basicamente purê de tomate. O resultado final é um prato adorável e fácil de fazer, que também é saudável.
As grandes tampas de cogumelos portobello são recheadas com os ingredientes tradicionais da salada caprese: mussarela, tomate cereja, manjericão e todos os benefícios do azeite saudável para o coração. Use os tomates mais frescos que você puder encontrar, pois absorverão todos os sabores que os acompanham para um sabor incrível e suculento. E porque estes assam diretamente em papel de alumínio, há quase zero de limpeza!
Esta receita fácil de dieta mediterrânea é tão simples que quase não é uma receita. Corte um pepino fino como uma navalha e espalhe hummus repleto de proteínas; Eu sou parcial a esta receita Hummus! Adicione pimenta vermelha assada e queijo feta, role e devore. Não fica melhor - ou mais rápido - do que isso!
Você já comeu um giroscópio antes? Este alimento básico de fast food grego não é o tipo de refeição que você recebe em um restaurante americano de fast food. Frango suculento, molho fresco e cremoso e fixações frescas, como queijo feta e cebola vermelha, são recheadas em uma pita (envolva trigo integral, sem glúten ou alface substituta). Esta receita de dieta mediterrânea é perfeita quando você precisa jantar rapidamente na mesa - e as sobras são ótimas para o almoço também!
Carregados com produtos básicos do Mediterrâneo, como vinagre balsâmico, azeite e manjericão, esses cogumelos cheios de benefícios devem servir como acompanhamento, mas vão roubar o show. Junte-os a um bife e salada alimentados com capim ou apenas aprecie-os por conta própria. Além disso, você pode fazê-los o ano todo; eles podem ser assados no forno ou grelhados.
Esta salada grega clássica ganha "oomph" extra - mais nutrientes e sabor - da adição de abacate. Esta receita faz um grande lote; leve-o para o seu próximo churrasco ou churrasco. Como os legumes liberam sucos enquanto a salada fica, sirva imediatamente ou reserve um pouco do molho até um pouco antes de comer. Deseja adicionar mais proteína? Frango grelhado é um ótimo complemento.
Atenção, comedores de carne: Este frango grelhado é garantido como uma de suas receitas favoritas da dieta mediterrânea. Eu amo como ele usa coxas de frango desossadas e sem pele, que são mais suculentas (e mais baratas!) Do que os seios. Você vai querer planejar com antecedência para isso, porque o frango deve marinar por várias horas, embora a noite seja melhor. Cubra a carne grelhada com um simples molho probiótico à base de iogurte para obter uma dose de sabor e divirta-se!
Essa é uma receita muito fácil, mas é aquela em que os ingredientes frescos fazem toda a diferença. Orégano, alecrim e alho combinam com azeite extra-virgem, flocos de pimentão vermelho esmagados e suco de limão para transformar o que poderia ser um frango simples em um prato que impressionará toda a família.
Ainda não experimentou o farro de grãos integrais? Tem sabor e textura semelhantes aos do arroz integral, e este ensopado é a introdução perfeita para ele. Jogue couve rica em vitamina K e canelones ricos em proteínas (feijão branco) e você terá um ensopado nutritivo e nutritivo para as noites frias. Não se esqueça de cobrir cada tigela com queijo feta!
Adoro quando as receitas levam menos tempo para serem montadas do que pedir comida para viagem. Refogue a couve, cozinhe o macarrão (opte por macarrão integral ou de arroz), dê a todos uma garoa saudável de azeite de oliva e junte feta desintegrado. É rápido, fácil e, o melhor de tudo, parece uma comida reconfortante.
Espinafre. Feta. Tomates secos. Azeite virgem extra. Lombinhos de frango. Sua massa favorita. Esta receita de dieta mediterrânea tem tudo. Também é perfeito para preparar com antecedência: faça o molho de vinho com alho e guarde na geladeira e ferva o macarrão antes do tempo. Quando chegar a hora do jantar, prepare o frango e junte o restante dos pedaços. Este recebe um A +.