22 sopas e receitas de ensopado de panela de barro - cheias de cor, sabor e nutrição

Idéias de receitas de cogumelos Cremini

Sopas e ensopados são uma das minhas partes favoritas do clima mais frio. Há algo em um pote de bondade fervente que faz o clima frio parecer mais aconchegante e reconfortante.
Mas o problema com a maioria das receitas de sopa é que elas exigem um tempo de cozimento suficiente para permitir que os sabores se fundam. E quando você teve um dia agitado ou não tem tempo para monitorar o fogão, as sopas se tornam mais um aborrecimento do que uma opção de refeição realista.
É aí que entram essas sopas e ensopados da panela de barro. Assim como nas melhores receitas de frango da panela de barro que selecionei recentemente, você pode adicionar todos os ingredientes, se afastar e voltar para uma ótima refeição. Aqui, é uma tigela de sopa saudável ou ensopado que é basicamente cozida, pronta para ser apreciada. Portanto, da próxima vez que achar que não há tempo para um jantar caseiro, consulte estas 22 receitas de sopa de panela elétrica para uma refeição que toda a sua família adorará.

22 receitas de sopa e ensopado de panela de barro

Este ensopado de panela de barro é embalado com grão de bico para uma grande quantidade de proteína sem carne. Existem gorduras saudáveis do leite de coco e toneladas de sabor dos pós de curry e pimenta. Você ainda terá seus greens; este ensopado também tem duas xícaras de espinafre.
Não tenho certeza de quão autêntica é a quinoa na comida tailandesa, mas certamente funciona nesta receita. Cada mordida está cheia de sabor - olá, gengibre, molho de pimenta doce e leite de coco! Embora tenha um sabor exótico, esta é uma das sopas da panela elétrica que é super simples de fazer.
15. Sopa de abóbora tailandesa
Como se você precisasse de outro motivo para amar receitas de abóbora. Ao contrário de sopas de abóbora super grossas, esta é diluída com caldo de galinha. Enquanto você refogue alguns dos ingredientes em uma panela antes de adicionar à panela lenta, vale a pena.
16. Ensopado de Carne Grossa e Crocante
O ensopado de carne tem sido um item básico em diferentes países por um motivo: é delicioso! Esta versão do crockpot incorpora todos os ingredientes clássicos, como cenoura, batata e aipo. Cozinhar todos lentamente em fogo baixo significa que cada pedaço de ensopado derrete na boca.
17. Sopa de feijão preto vegana
Às vezes, pratos de feijão podem ser entediantes, mas não este. Esta sopa de panela de barro é digna de um restaurante mexicano. Juntamente com o feijão preto rico em fibras, esta receita usa cebola, pimentão, jalapenos e sua escolha de salsa ou tomate para um banquete mexicano. Adoro adicionar abacate e coentro em cubos por cima para finalizar.
18. Sopa de Cenoura Vegana com Cebola Caramelizada
Você não pode esperar que uma sopa de cenoura seja tão saborosa, mas os legumes sempre nos surpreendem! Quando cozidas, as cenouras são naturalmente doces e ficam super bem com o sabor rico que as cebolas caramelizadas adicionam. Esta sopa de panela de barro é super fácil de fazer, mas satisfaz tanto os veganos quanto os não veganos.
19. Sopa de ervilha vegetariana com croutons de queijo grelhado
A sopa de ervilha soa como um prato com o qual você ameaçaria as crianças - até experimentar esta versão. Ao contrário da tradicional sopa de ervilha, esta elimina o osso do presunto e, em vez disso, usa o longo tempo de cozimento para obter sabores e texturas semelhantes. Mas, de longe, a melhor parte são os croutons de queijo grelhado. Quem pode resistir ?! Esta é uma sopa divertida para crianças que os adultos também vão adorar.
Foto: Os Kitchn
21. Venison Stew
O veado não chama muita atenção, mas sou fã dessa carne magra. E funciona incrivelmente bem neste ensopado saudável. O melhor de tudo é que esta receita de ensopado de panela de barro usa um copo de cerveja, embora você possa trocar mais caldo de carne, se necessário. Mas, se possível, tente. Ele adiciona uma incrível profundidade de sabor e você pode servir a cerveja ao lado!
22. Guisado de carne vietnamita
Este ensopado dá uma nova rodada em uma receita antiga. Com ingredientes como folhas de lima kaffir, anis estrelado e erva-cidreira, acrescenta algum estilo asiático que é uma mudança bem-vinda. Substitua a farinha de araruta pela farinha da receita e o açúcar de coco pelo açúcar.
1. Sopa de abóbora feliz
Não apenas os vegetais de raiz como a abóbora são ricos em vitaminas e nutrientes, mas também fazem uma sopa média. Apesar de vegana, esta sopa é ultra cremosa, pois é feita com leite de coco. Com apenas seis ingredientes e pouco trabalho de preparação, esta é uma das sopas da panela de barro que é a vencedora.
2. Sopa de frango e milho
Esta sopa é muito fácil de fazer, mas tem um sabor incrível. A combinação de frango com carne e milho doce é irresistível, e as batatas tornam isso bastante saudável, embora eu provavelmente troque aqui batatas doces. Polvilhe com bacon cozido (vá para peru ou carne!) E você terá uma refeição digna de um restaurante.
3. Sopa de frango enchilada
Enchiladas são boas. Mas a sopa enchilada pode ser ainda melhor. Este usa um molho caseiro que ferve junto com peito de frango, feijão preto, tomate e pimentão verde. Você pode adicionar todas as coberturas favoritas, como fatias de abacate, creme de leite e queijo cheddar, ao servir e a sopa congela bem. Quão bom é isso?
4. Sopa de creme de brócolis
Essa sopa vegana não se parece com as latas de sopa misteriosa que você encontrará no supermercado. Em vez disso, esta versão combina batata, cebola, milho e, é claro, brócolis rico em nutrição com ervas secas para um sabor que não pode ser batido. Adoro usar brócolis congelado, que geralmente está à venda e é uma ótima maneira de esgueirar-se em alguns verduras extras.
5. Sopa cremosa de tomate
Todo mundo precisa de uma receita de sopa de tomate e, quando você quiser usar sua panela elétrica, esta deve ser a sua. Não é apenas fácil de fazer, mas você pode adicionar os vegetais que você tiver para obter nutrientes extras. Tente isso com farinha de trigo integral ou sem glúten.
6. Sopa de vegetais de desintoxicação
Quando você tem uma semana de refeições questionáveis (já estivemos lá!), Esta sopa de desintoxicação pode ajudar a esclarecer suas dúvidas. Com couve, feijão verde, cebola, tomate, cenoura, aipo e pimentão, repletos de benefícios, você ficará impressionado com a qualidade de todos esses legumes juntos - e como é bom para você.
7. Sopa de alho para resfriados
Esta sopa combina alho cru com cozido para aumentar a imunidade. Com 100 dentes de alho envolvidos, essa não é a receita a ser feita se você estiver saindo com um namorado ou com uma entrevista de emprego chegando. Mas se você sentir um resfriado ou tentar acelerar a recuperação, é uma ótima opção.
8. Sopa de lentilha vermelha com fogão indiano e espinafre com leite de espinafre e coco
Esta sopa vegetariana combina lentilhas ricas em proteínas e espinafre com especiarias comumente usadas na culinária indiana, como garam masala, coentro e canela. O leite de coco o torna agradável e cremoso, mantendo-o totalmente vegano.
9. Sopa de Batata, Milho e Jalapeno
Com um toque de doçura do milho e a quantidade certa de calor dos jalapenos, esta sopa grossa tem exatamente o que você precisa para aquecê-lo. Ele usa leite de amêndoa para obter essa textura macia e aveludada, tornando-o vegan.
10. Guisado de fogão lento com frango rústico
Você ficará surpreso ao ver como apenas alguns ingredientes comuns, como frango, cenoura, cebola e batata, podem criar um ensopado saboroso e saudável. O melhor de tudo é que é uma receita "despejo", para que você possa congelar a maioria dos ingredientes para descongelar e cozinhar mais tarde.
11. Sopa de pimenta recheada
Esta receita de sopa de panela de dentro para fora combina o melhor dos pimentos recheados - a carne, a cebola e, naturalmente, os pimentos - de uma forma incontrolável. Embora a receita não especifique que tipo de arroz usar, eu optaria por grãos integrais ou quinoa por proteínas extras.
12. Ensopado de Batata Doce
Este ensopado de enchimento é um alimento reconfortante, mais saudável. Fazer batatas doces dá a esta receita de ensopado de panela de barro um impulso de potássio e um sabor doce e adorável. Ensopado de carne é o corte escolhido, que geralmente é mais barato, mas acaba agradável e macio, graças ao longo tempo de cozimento. Este também tem um gosto tão bom no dia seguinte - talvez até melhor!
13. Batata-doce e guisado de grão-de-bico
14. Sopa tailandesa de frango e butternut