21 alimentos 'saudáveis' que você nunca deve comer

História

1. A maioria das pessoas que conheço pensa que é bastante saudável. Mas quando sondo um pouco mais profundamente suas dietas, descubro rapidamente que eles estão ingerindo muitos alimentos saudáveis ​​que você nunca deve comer. Eu não posso culpá-los. Com toda a confusão que envolve rotulagem e publicidade, palavras-chave como "sem açúcar", "totalmente natural" e até "orgânico" podem ser realmente confusas.

2. Para facilitar um pouco as coisas, veja uma lista dos principais alimentos saudáveis ​​que você nunca deve comer. Muitos destes não são realmente alimentos saudáveis. Em vez disso, muitas são bombas de açúcar secretas, alimentos que colocam seu corpo em excesso de inflamação, itens de menu que podem levar seus hormônios a um estado doentio ou estão contaminados com compostos sérios.

Principais alimentos saudáveis ​​que você nunca deve comer

1. Essencialmente, você é o que eles comem, e se o gado que você está preparando para o jantar for alimentado com hormônios, drogas e uma dieta não natural cultivada com pesticidas e fertilizantes químicos, bem, isso não é boas notícias para você também.

2. Aqui estão as conclusões:

3. Melhor opção: minha recomendação é que você sempre compre carne de uma fonte local confiável. Conheça seus produtores e pecuaristas. Vale a pena se familiarizar com a forma como a comida é preparada e preparada. Pergunte ao fazendeiro se os animais são alimentados com capim e como eles lidam com a doença. (Por exemplo, se eles usam drogas de forma preventiva ou apenas se o animal corre o risco de morrer.) Se você está procurando aves, o padrão-ouro é elevado em pastos verdes girados e complementado com alimentos orgânicos.

4. Você pensaria que o "mito da margarina" teria sido posto na cama anos atrás, mas muitas pessoas ainda o estão usando. A idéia inicial era que a margarina fosse mais baixa em gorduras saturadas do que a manteiga, para proteger a saúde do coração. Mas agora sabemos que isso não é verdade. (20)

5. Infelizmente, as gorduras trans eram as gorduras originais usadas nas margarinas. (21) Isso é trágico, uma vez que hoje sabemos que as gorduras trans são responsáveis ​​por cerca de 50.000 ataques cardíacos fatais por ano. (22) A gordura trans também aumenta o risco de alguém desenvolver diabetes tipo II e vários outros problemas de saúde graves. (23)

6. Embora as gorduras trans tenham sido removidas da maioria das margarinas, é importante observar que a maioria contém gorduras industriais altamente processadas que nunca seriam encontradas na natureza.

7. Melhor opção: escolha manteiga ou ghee em vacas alimentadas com capim. Ou tente óleo de coco.

8. O camarão é bom para você? Não está no meu livro.

9. Aqui estão apenas alguns dos motivos de saúde que eu não como:

10. Os óleos vegetais também se enquadram na lista de alimentos que você nunca deve comer. Em conjunto com a margarina, os óleos vegetais, como o óleo de canola, são altamente inflamatórios e não são saudáveis ​​por nenhum esforço da imaginação. Eles geralmente são geneticamente modificados, são parcialmente hidrogenados e estão ligados a: (29, 30)

11. Melhor opção: recomendo óleo de coco puro virgem extra prensado a frio. Para garantir que você realmente obtenha os benefícios do óleo de coco, verifique se o produto cheira a coco ao comprá-lo. Caso contrário, há uma boa chance de ter sido pasteurizado e não ser tão saudável para você.

12. O sal de mesa padrão definitivamente faz parte da minha lista dos principais alimentos saudáveis ​​que você nunca deve comer. Quase todo mundo já ouviu falar que o sal de mesa branco causa hipertensão, mas isso não impediu que mais de 95% dos restaurantes do país o armazenassem em todas as mesas e bares de comida. (31)

13. Originalmente produzido a partir de sal extraído, o sal refinado de mesa tecnicamente começa como um alimento "real" e rapidamente se torna falso. Os fabricantes usam métodos de colheita que retiram todos os seus minerais naturais e depois usam vários aditivos para secá-lo e aquecê-lo a temperaturas de cerca de 1.200 graus.

14. Como foi destruído, o iodo natural é substituído por iodeto de potássio em quantidades potencialmente tóxicas. O sal é então estabilizado com dextrose, que a torna roxa. Finalmente, é branqueada. (32)

15. Melhor opção: uma substituição muito mais adequada nem sequer é uma substituição, mas o produto original! Existem mais de 10 benefícios para a saúde do sal marinho celta e do Himalaia, e eu recomendo que você comece a usá-lo na sua cozinha.

16. Sendo "artificial", você pensaria que os adoçantes falsos seriam usados ​​com cautela pelas pessoas. Infelizmente, muitos médicos as recomendam porque são supostamente seguras para diabéticos porque estão com baixo índice glicêmico.

17. Ironicamente, uma nova pesquisa mostrou que os adoçantes artificiais causam um distúrbio na flora intestinal e podem realmente causar diabetes. (33)

18. Adicionando insulto à lesão, os substitutos do açúcar foram clinicamente ligados a: (34)

19. É hora de parar de ter medo de laticínios integrais. Um estudo de 2016 publicado no The American Journal of Nutrition é um argumento forte para comê-lo, em vez de seus derivados lácteos com baixo teor de gordura. Os pesquisadores estudaram mais de 18.000 mulheres e descobriram que as que consumiam mais laticínios integrais tinham 8% menos probabilidade de estar acima do peso ou obesas em comparação ao grupo de laticínios com pouca gordura. (35)

20. Uma teoria é que o consumo de laticínios integrais ajuda as pessoas a se sentirem mais cheias por mais tempo. Além disso, produtos lácteos com baixo teor de gordura e sem gordura são frequentemente carregados de açúcar, um potente fator de risco para diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até câncer.

21. Além disso, sempre escolha o leite orgânico. Pesquisas mostram que o leite orgânico tem um perfil de gordura muito mais saudável. Em um estudo de 2013 da Universidade Estadual de Washington, analisando 400 amostras,

22. O suco de frutas é tão perigoso quanto o refrigerante ou quase tão ruim quando você o bebe em abundância. Pense da seguinte maneira: quando você se senta para beber um copo de 30 ml de suco de laranja, está consumindo o suco de quatro laranjas de tamanho médio em literalmente segundos - ou alguns minutos no máximo. Compare isso com o tempo que levaria para comer quatro laranjas e você poderá ver rapidamente como é melhor comer frutas em toda a sua forma. (Obrigado, em grande parte, a toda essa fibra saudável.)

23. O suco de frutas é tão perigosamente em grande parte devido ao fator de frutose. Em junho de 2014, um estudo publicado na revista Nutrition descobriu que a concentração média de frutose do suco de fruta é de 45,5 gramas por litro. Para refrigerantes, são 50 gramas. Nossos corpos não são projetados para lidar com esse tipo de sobrecarga de frutose. Enquanto a glicose serve como combustível para o nosso corpo, a frutose é processada quase exclusivamente no fígado, onde é convertida em gordura. (1, 2)

24. Ao contrário da crença popular, os produtos de soja não são saudáveis ​​para você; pelo menos, isto é, soja não fermentada. Soja fermentada é uma coisa. Mas comer edamame, leite e proteína de soja é outra coisa.

25. A maior parte da soja cultivada nos EUA é geneticamente modificada para suportar aplicações de glifosato, o ingrediente ativo do Roundup do herbicida. Um estudo norueguês recente descobriu níveis "extremos" de glifosato na soja dos EUA, o que significa que estamos comendo herbicidas quando ingerimos soja não orgânica. Isso é um problema, já que o glifosato está ligado a muitos problemas de saúde, incluindo a morte celular humana. (3, 4)

26. É geralmente aceito que o uso prolongado de suplementos alimentares de soja, como a proteína de soja, é inseguro porque está associado ao seguinte: (5)

27. Todas essas razões são ótimas razões pelas quais a soja é definitivamente um dos alimentos saudáveis ​​que você nunca deve comer.

28. Melhor opção: se você gosta de molho de soja, escolha aminos de coco. Se você escolher soja ocasionalmente, use soja fermentada. Isso inclui natto, tempeh e sopa de missô de verdade.

29. Álcoois de açúcar são comumente encontrados em gomas sem açúcar e produtos de panificação sem açúcar e substituições de açúcar. O xilitol é uma das formas mais populares. Outros incluem: eritritol, isomalte, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol. Embora frequentemente comercializados como naturais, esses adoçantes passam por intenso processamento e geralmente são derivados de ingredientes OGM, como o milho. Alguns desses produtos também estão relacionados a reações alérgicas, dores de cabeça, sintomas da SIBO, erupções cutâneas, gases e inchaço.

30. Melhor opção: tente estévia verde, fruta de monge ou mel cru (com moderação) para adoçar.

31. Outro alimento natural que você nunca deve comer: Peixe de criação. Escrevi extensivamente sobre peixes de criação. E, de fato, comer tilápia é pior do que comer bacon de algumas maneiras. Certifique-se de evitar o salmão cultivado também. É frequentemente chamado de salmão 'Atlântico' ou apenas salmão.

32. Aqui estão outras razões pelas quais o salmão de criação para aumentar a inflamação precisa ser um peixe que você nunca deve comer:

33. Melhor opção: salmão selvagem do Alasca, sardinha do Pacífico, cavala atlântica (e evite esses outros peixes que você nunca deve comer)

34. Outro dos meus principais alimentos "saudáveis" que você nunca deve comer é a pipoca de microondas. Cheio de ingredientes questionáveis, simplesmente não vale a pena a conveniência. O problema principal? Os sacos para microondas são revestidos com perfluoroquímicos antiaderentes, como perfluorooctanossulfonato (PFOS) e ácido perfluorooctanóico (PFOA), produto químico que gosta de câncer. (14, 15)

35. Outra grande preocupação é o diacetil. Este composto aromatizante de manteiga falsa realmente causa doenças pulmonares graves quando inalado em grandes quantidades. (16)

36. Melhor opção: da próxima vez que você sentir vontade de comer pipoca, basta colocar a sua. Compre grãos de pipoca simples e orgânicos em uma loja de alimentos naturais. Use óleo de coco ou manteiga orgânica e despeje 3 colheres de sopa em uma panela pesada de aço inoxidável.

37. Coloque dois grãos na panela e espere até que um estale, depois despeje 1/3 xícara de pipoca na panela e cubra-a. Ao estourar, agite a panela para permitir que o vapor escape e impeça a queima da pipoca. Retire da panela quando o estalo parar e tempere conforme desejado. Algumas ótimas coberturas incluem levedura nutricional, alho em pó e pimenta caiena.

38. Eu também recomendo escolher o leite cru. Isso ocorre porque quando o leite cru é pasteurizado, ele também perde muito do seu conteúdo nutricional. Como a enzima lactase é destruída no processo de aquecimento, as pessoas não conseguem digerir adequadamente o açúcar do leite, a lactose.

39. Na minha opinião, o leite cru é mais saudável e geralmente pode ser encontrado nas formas de queijo ou iogurte nas lojas locais de alimentos saudáveis. Eu escolho leite cru com gordura total de cabras ou ovelhas sempre que possível.

40. O peixe Swai está aparecendo como um item de menu moderno em todo o país, mas estou lhe implorando, não se deixe enganar. Este "peixe-gato do rio" é mais frequentemente criado em lagoas vietnamitas com registros verdadeiramente abismais. Também chamado de tra, basa, pangasius listrado e sutchi, esse peixe custa apenas US $ 2 a libra, mas vem com um preço elevado.

41. Um estudo de 2016 descobriu que 70 a 80% das amostras de pangasius estavam contaminadas por Vibriobactérias - os micróbios por trás da maioria dos casos de intoxicação por moluscos. (37) Em agosto de 2016, os EUA recusaram 40.000 libras de swai devido a problemas de contaminação. Isso inclui testes de peixes positivos para o verde malaquita, um medicamento veterinário cancerígeno usado para tratar peixes doentes. (38)

42. Swai também está implicado em fraude generalizada de frutos do mar. Em 2015, um importador de frutos do mar da Virgínia foi condenado à prisão por importar US $ 15,5 milhões em "bagre" pangasius e comercializá-lo como único, garoupa, linguado, cabeça de cobra e outros peixes. (39)

43. Seitan parece um alimento saudável e um substituto incrível de carne - até você perceber que é basicamente um pedaço de glúten de trigo vital. Como é um alimento com alto teor de glúten e com potencial para aumentar alergias e sintomas de intolerância ao glúten, simplesmente não posso recomendá-lo. Acrescente a isso o fato de não ser uma proteína completa e muito rica em sódio, e é claro que é um alimento saudável a ser evitado. Apenas meia xícara de um seitan pré-fabricado contém 576 miligramas de sódio. (40)

44. Melhor opção: opte por tempeh. A soja fermentada oferece benefícios probióticos.

45. Os benefícios de tomar café são reais. De fato, os pesquisadores até descobriram que ela pode proteger contra a cirrose hepática e ajudar as pessoas a viver mais tempo após os transplantes de fígado. (41) Mas esses benefícios incríveis são eliminados quando você adiciona outros ingredientes de café à mistura. Estou falando de excesso de açúcar encontrado em lattes populares. Você sabia que um típico café com leite de abóbora com 16 onças contém 50 gramas de açúcar? Todo esse açúcar, particularmente o xarope de milho rico em frutose, está martelando nossos fígados e até contribuindo para a doença hepática gordurosa não alcoólica. (42) Sem mencionar que as bebidas de café geralmente contêm carragenina prejudicial ao intestino em chantilly. (43)

46. Melhor opção: escolha café preto. Ou tente estas substituições de café com leite com especiarias anti-inflamatórias de abóbora.

47. O néctar de agave está em quase todas as prateleiras de alimentos saudáveis ​​da América. Mas é tudo menos saudável. A agave possui o maior conteúdo de frutose de qualquer adoçante comercial do mercado. E lembre-se, a frutose é dura para o fígado e coloca nosso corpo no modo de armazenamento de gordura. (44)

48. Melhor opção: use mel cru ou estévia verde com moderação quando precisar de um pouco de doçura.

49. Todas as carnes possuem aminoácidos, incluindo creatina e açúcares. Porém, cozinhá-los em temperaturas muito altas produz moléculas chamadas aminas heterocíclicas (HCAs). Estes são compostos tóxicos cancerígenos também encontrados na fumaça do cigarro. A carne bem passada contém 3,5 vezes mais HCA do que a carne rara média. (45)

50. O uso de marinadas mais grossas, compradas em lojas, contendo adoçantes como açúcar, xarope de milho com alto teor de frutose ou até mel, aumenta a probabilidade de carbonização, possivelmente aumentando a exposição a agentes cancerígenos. (46)

51. Melhor opção: para reduzir os carcinógenos no grelhador, use marinadas finas, sem açúcar, à base de vinagre. Também incorpore ervas anticâncer como manjericão, hortelã, alecrim, sálvia, salgados, manjerona, orégano e tomilho em suas marinadas de carne. A maioria dessas ervas é rica em três compostos - ácido carnósico, carnosol e ácido rosmarínico - todos os quais são potentes antioxidantes. (47)

52. A garcinia cambogia é um ingrediente tentador porque pode muito bem ajudar as pessoas a perder peso rapidamente. Mas os efeitos colaterais são tão sérios que eu tive que colocá-lo na lista de alimentos que você nunca deve comer. Esta fruta em forma de abóbora é popular em suplementos para perda de peso. Mas entenda: também foi demonstrado que causa insuficiência hepática. Certamente não vale o risco.

53. Melhor opção: use meus 49 segredos para perder peso rapidamente e perder peso sem comprometer o seu bem-estar.