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19 receitas com ruibarbo cheias de saúde

Pensamentos finais

  1. Você já experimentou ruibarbo antes? O vegetal vermelho brilhante é um ingrediente favorito para cozinheiros experientes, mas é hora de os chefs iniciantes também adotá-lo. Embora seja tecnicamente um vegetariano, o ruibarbo é frequentemente usado como uma fruta, graças ao seu sabor picante - geralmente é encontrado em bolos e tortas, que neutralizam a acidez e acrescentam alguma doçura necessária.

  2. As credenciais do ruibarbo também são bastante impressionantes; os benefícios para a saúde do ruibarbo incluem uma variedade de antioxidantes para evitar doenças, uma grande dose de fibra para manter a sensação de saciedade por mais tempo e vitamina K suficiente para manter a coagulação do sangue e proteger os ossos. Uma ressalva: pule a ingestão de folhas de ruibarbo, pois elas contêm ácido oxálico, que pode ser tóxico em grandes quantidades (use-as para fazer um pesticida caseiro de ruibarbo!).

  3. Caso contrário, se você precisar de um vegetariano fresco e versátil para agitar as coisas na cozinha, experimente o ruibarbo! Eu amo essas receitas de ruibarbo de toda a web. De sobremesas à alimentação e tudo mais, essas receitas de ruibarbo certamente o transformarão em um fã.

19 receitas de ruibarbo

  1. Você é fã de chutney? Essas refrescantes coberturas de inspiração indiana são deliciosas quando servidas com suas carnes favoritas ou mesmo como acompanhamento de pães ou bolachas. E esta versão, feita com passas douradas, pimenta da Jamaica e pimenta caiena, atinge as notas certas de doce, picante e picante. Um dos favoritos da receita de ruibarbo, o chutney fica por 2-3 meses na geladeira, mas já vai demorar muito antes disso.

  2. Quem disse que você precisa de óleo ou açúcar refinado para fazer um tratamento saboroso? Essa nova abordagem de um pão integral usa a doçura e a umidade naturais encontradas nas bananas maduras para equilibrar a acidez dos ruibarbos. Também é incrivelmente fácil de fazer e seria uma ótima receita de ruibarbo para envolver as crianças. E embora a receita não exija, acho que adicionar suas nozes ou lascas de chocolate favoritas tornaria isso ainda mais delicioso!

  3. Apenas quatro ingredientes, incluindo o iogurte grego repleto de proteínas, são necessários para esta sobremesa que lambe os lábios. O uso de iogurte grego também dá a esses picolés caseiros uma textura rica e cremosa. Eles também são fáceis de ajustar e se ajustam às preferências de sua família. Diga não a essas bombas de açúcar artificiais e diga sim a elas.

  4. Esta sopa super simples realmente dá um soco. Está cheio de itens básicos para despensa, como alho, cebola e caldo de legumes e é econômico - as lentilhas ricas em nutrição são uma ótima fonte de proteína, especialmente para os que não gostam de carne. Melhor de tudo, é tudo menos chato. Cada mordida dá uma dose de lentilhas e ruibarbo azedo. Yum!

  5. A vida é muito curta para sofrer com salsa ruim. Felizmente, esta receita de ruibarbo é um vencedor e super fácil de fazer. Depois de amolecer o ruibarbo na água, você purificará todos os ingredientes juntos. Existe ainda uma opção para fermentar a receita, tornando-a agradável ao paladar e ao estômago. Como esta receita de ruibarbo tem um sabor ainda melhor depois de alguns dias, é uma opção fantástica de renovação antecipada para os churrascos de primavera.

  6. A maioria de nós é culpada de comprar molhos para salada na loja de vez em quando, o que é realmente uma pena, porque versões caseiras são quase sempre melhores - e você pode usar ingredientes como ruibarbo! Neste vinagrete, o vegetal substitui qualquer ácido, como suco de limão, que você usaria normalmente. A fibra do ruibarbo também desempenha dupla função aqui, tornando o vinagrete espesso, mas suave. Sua salada vai agradecer.

  7. Esta sobremesa sem cozinhar funciona tão bem após o jantar quanto para um café da manhã fácil, enquanto adiciona um bom aumento de proteína ao seu dia, graças às sementes de chia. Você vai adorar o quão cremoso é, mesmo sem laticínios!

  8. Uma batata frita saudável o suficiente para um tratamento de AM? Esta receita de ruibarbo tem de tudo. É livre de glúten, amigo do Paleo e vegan, para que você possa servir e satisfazer todos os seus convidados no próximo jantar. Adoro que o crumble seja feito de farinhas de amêndoa e coco, óleo de coco e açúcar de coco - é tão bom para você!

  9. 18. Scones com gotas de morango e ruibarbo

  10. 19. Pudim de arroz integral com compota de ruibarbo e gengibre

  11. Se você não era fã de pudim de arroz antes, esta receita de ruibarbo pode convertê-lo. Ao usar arroz integral, leite de coco em vez de ovos, natas e especiarias frescas, como cardamomo e fava de baunilha, você desfrutará de uma versão sem culpa desta receita clássica.

  12. Leia a seguir: 20 receitas de Açaí Bowl - o café da manhã de superalimento Detox

  13. 1. Ruibarbo caramelizado e tomilho com polenta cremosa

  14. O ruibarbo sem adoçante pode ser áspero. Mas caramelizar traz um lado deliciosamente doce ao vegetal. Combine-o com a polenta feita cremosa com leite de amêndoa caseiro e temperada com caldo e cardamomo para uma tomada inesperada da receita usual de ruibarbo.

  15. 2. Sopa de cenoura e ruibarbo

  16. Se você não tiver certeza sobre o uso de ruibarbo em pratos saborosos, experimente esta sopa de cenoura e ruibarbo. Cenouras, ruibarbo, pimenta preta e cravo são assados ​​e depois purê com uma consistência suave. Com açafrão, caldo e sriracha para aquecer, esta é uma sopa simples de fazer, mas que certamente impressionará.

  17. 3. Coxas de frango com molho de pepino ruibarbo

  18. Dê vida nova às coxas de frango na hora do jantar com esta salsa de ruibarbo. O vegetal é combinado com pepino, coentro (coentro), mel, suco de limão, cebolinha e óleo (opte por azeitona virgem extra aqui) para obter uma cobertura protéica doce e picante. De fato, esta salsa é tão deliciosa que você pode adicionar alguns verdes folhosos e apreciá-la como uma salada do prato principal!

  19. 4. Tacos de abacate frito com molho de ruibarbo e morango

  20. O nome desta receita de ruibarbo deve fazer você querer parar, soltar e cozinhar, mas se não for suficiente para convencê-lo, talvez seja. Você fritará fatias de abacate até ficarem crocantes (escolha óleo de coco para esta etapa) e depois as encherá com sua tortilha favorita - eu amo essas tortilhas de abobrinha saudáveis. Depois, termine com cebolas, morangos e ruibarbo que foram temperados com temperos, incluindo mel doce. Essas tacos estão fora deste mundo!

  21. 5. Salada de verduras com ruibarbo assado com mel

  22. Cansado de comer a mesma salada triste na hora do almoço? Ilumine o seu dia com esta receita de ruibarbo. Assar o ruibarbo com mel e vinagre balsâmico antes de jogá-lo com verduras, chalotas e cenouras adiciona uma quantidade incrível de sabor. Termine esta salada com uma cobertura de sementes de girassol, queijo de cabra e uma pitada de sal marinho moído na hora e pimenta do reino. Prepare-se para a inveja dos seus colegas na hora do almoço!

  23. 6. Salada de manga com ruibarbo e molho de gengibre e amêndoas

  24. Esta salada fresca tem tudo. É embalado com couve rica em vitaminas e mangas doces e suculentas. É revestido com um molho picante de ruibarbo e gengibre, o que é ótimo para inflamação - sua barriga vai agradecer! E ainda por cima, tem uma dose de crocante, com amêndoas picantes e tostadas saudáveis ​​para o coração. Sem laticínios, sem glúten, sem carne - tudo delicioso.

  25. 7. Macarrão com couve e molho de ruibarbo picante

  26. Quando você precisar de um jantar nutritivo, fácil de preparar e rápido para a mesa, experimente esta receita de ruibarbo de inspiração asiática. O vegetal é misturado com os pimentões para adicionar um pouco de calor e, em seguida, mexa na sua escolha de macarrão japonês. Adicione algumas porções de couve e o jantar estará sobre a mesa.

  27. 8. Manteiga de amendoim e geléia de ruibarbo Sammie torrado francês quente

  28. Você nunca é velho demais para sanduíches PB J, especialmente quando você experimenta esta versão adulta (embora eu recomende que você use PB para manteiga de amêndoa rica em nutrição). Em vez das geleias compradas na loja, excessivamente processadas, da sua juventude, você fará uma geléia caseira de ruibarbo com mel, açúcar de coco, fava de baunilha e sua escolha de frutas frescas e coloque-a no seu pão favorito. Mas espere, fica melhor: agora é hora de aquecer e saborear essas rabanadas. Estes são incrivelmente bons, não importa quando você os come!

  29. 9. Guisado de cordeiro persa com ruibarbo e hortelã

  30. Este ensopado de carneiro está repleto de sabores - pense em menta e salsa, açafrão e açafrão. O ruibarbo amolece enquanto cozinha no ensopado, adicionando uma textura única e um pouco de acidez. Sirva este com arroz ou um vegetariano com purê de raiz, para um soco de dois em dois.

  31. 10. Chutney de damasco com ruibarbo

  32. 11. Pão de Banana com Ruibarbo

  33. 12. Picolés de ruibarbo e iogurte grego

  34. 13. Sopa de lentilha ruibarbo

  35. 14. Salsa de ruibarbo

  36. 15. Vinagrete de ruibarbo

  37. 16. Ruibarbo assado e Chia Parfait

  38. 17. Ruibarbo de morango crocante



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