18 receitas de abóbora e bolota

História e fatos interessantes sobre a bolota

O outono pode ser conhecido como estação de abóbora. Entre a abóbora e a abóbora, tudo (como este excelente Pumpkin Spice Latte) é a estação das cabaças. Um que não recebe tanta atenção é a abóbora.
Embora às vezes você possa encontrá-lo em outras épocas do ano, a alta temporada da abóbora é no outono, de outubro a dezembro, quando você pode encontrá-la nos mercados dos agricultores e nas mercearias locais com um preço bastante acessível. . Escolha aqueles que não têm marcas ou mofo; A abóbora mantém por aproximadamente um mês em um local fresco e seco. É por isso que as receitas de abobrinha podem ser feitas sempre que surgir o desejo de uma nutrição deliciosa e quente - como receitas de abóbora.
Por acaso, acho que o tamanho e a forma engraçados da abóbora são o que mantém as pessoas afastadas. Isso e quando você sente a abóbora, é difícil imaginar dar uma mordida nela. Mas quando começar a preparar a abóbora, você vai adorar o sabor doce e levemente noz. O truque é cozinhar da maneira certa.

Como cozinhar a abóbora? [! 20674 => 1140 = 2!] Cozinhar abóbora é fácil. Comece com um chef ou outra faca forte e corte sob o caule até que não haja mais resistência. Continue cortando todo o caminho até chegar ao outro lado do caule. Esqueça de tentar cortar o caule - é difícil! Em vez disso, pegue as duas metades da abóbora e puxe até que estejam separadas.

Em seguida, remova as sementes da abóbora; você pode assá-los mais tarde e saborear um lanche. Regue a abóbora com azeite e sal e pimenta e coloque o lado cortado em uma assadeira, com cerca de 1/4 de xícara de água no fundo da panela - isso evitará que a abóbora seque. Cubra a panela e asse a abóbora a 350 F por 50 minutos, depois descubra e asse por mais 10 minutos.
Essa é uma maneira básica de preparar a abóbora. Você pode adicionar um pouco de manteiga e açúcar mascavo para obter uma versão mais doce ou suas especiarias favoritas. Ou você pode conferir as 18 deliciosas receitas de abóbora abaixo!

Nutrição de abóbora

A abóbora pode ser apreciada sem culpa. Apenas 1 xícara oferece 37% da ingestão recomendada de vitamina C, além de 36% de fibra. A abóbora também é rica em potássio, manganês e magnésio.
Uma xícara de abóbora oferece:
115 calorias 29,9 gramas de carboidratos 2,3 gramas de proteína 0,3 gramas de gordura 9 gramas de fibra 22,1 miligramas de vitamina C (37% DV) 896 miligramas de potássio (26% DV) 0,5 miligrama de manganês (25% DV) 0,3 miligrama de tiamina (23% DV) 88,2 miligramas de magnésio (22% DV) 0,4 miligrama de vitamina B6 (20% DV) 877 UI de vitamina A (18% DV)

18 receitas de abóbora e bolota

Quando você precisa criar um impressionante prato de café da manhã ou brunch, não pode errar com este. Você começará a assar a abóbora até ficar bem macia em fogo alto. Você vai quebrar um ovo em cada metade da abóbora e asse novamente, desta vez em fogo mais baixo. Polvilhe com tomilho fresco e pedaços de bacon cozido (peru ou carne) e sirva. Parece super impressionante, mas é bastante fácil de fazer. Sirva com torradas integrais ou sem glúten, fatias de abacate e café.
Você nunca teve uma abóbora como esta antes. É recheado com ingredientes normalmente não associados à abóbora, como a sua escolha de verduras, feijão branco, queijo feta e azeitonas Kalamata. Essa combinação cria uma sensação decididamente grega que ainda é familiar o suficiente para os comedores exigentes. Eu amo que é vegetariano e cheio o suficiente para servir como uma refeição completa ou como um prato que agrada a multidão.
Aprecie as melhores partes da lasanha - a deliciosa carne e queijo - sem todo o macarrão desta receita de abóbora. Depois de assar a abóbora, você a carregará com cebola, carne moída, molho de tomate e queijo e asse até ficar borbulhante. O resultado é a lasanha mais fácil e sem glúten que você já comeu!
Você não vai acreditar como apenas alguns ingredientes podem fazer um jantar tão delicioso neste prato de uma panela. Comece misturando xarope de bordo, mostarda Dijon e páprica, espalhando-o por toda a coxa de frango, abóbora cortada em fatias, cenoura e cebola. Coloque tudo no forno por 40 minutos e pronto. A combinação de bordo e Dijon faz um molho doce que tem a quantidade certa de sabor.
Esta sopa de abóbora e batata-doce temperada é perfeita para quando você sofre de sobrecarga de abóbora. Quando purê ao lado de leite de coco, garam masala e gengibre, a abóbora transforma-se em uma sopa aconchegante e deliciosa, excelente durante o clima mais frio.
16. Squash de bolota assada com mel de ricota
A ricota é deliciosa na maioria das coisas, e servi-la nesta receita de abóbora é uma exceção. Servido com uma garoa de mel cru e noz-moscada fresca, este é um prato que atrairá a atenção do prato principal.
17. Squash de bolota de parmesão e alho assado
Com vontade de um novo lanche para conter seus desejos salgados? A abóbora cortada com azeite, queijo parmesão, alho, sal e pimenta é a resposta. Sem ingredientes sofisticados, adicione isso ao seu menu saudável de lanches até altas horas da noite.
18. Polpa de bolota recheada de peru
Os gostos do Dia de Ação de Graças e do outono sem todo o trabalho duro estão nesta receita de abóbora. É embalado com peru moído, cranberries secas, cebola, maçã e outras guloseimas. É super simples de fazer também. Enquanto a abóbora assa, você prepara o recheio de carne no fogão. Quando a abóbora está macia, fica recheada e assada novamente. Se você estiver tendo um pequeno jantar de Ação de Graças, fazer isso para cada hóspede é uma opção inteligente.
1. Abóbora com Maçã e Crumble de Aveia e Noz
Embora a abóbora seja considerada um vegetal de outono, esta receita de sobremesa pode ser consumida quente e fria, para que você possa apreciá-la, independentemente da estação. Semelhante a um crumble de maçã, nozes, cranberries e aveia sem glúten adicionam sabor extra. Esta receita exige açúcar mascavo e manteiga, por isso é definitivamente um prazer; opte por açúcar de coco e grãos integrais ou farinha sem glúten.
2. Pão de abóbora
Em caso de dúvida sobre o que fazer com uma abóbora, apenas asse! Este pão fácil de fazer é cheio de sabores de outono, como canela, cravo e noz-moscada, e fica ainda mais saboroso adicionando sua noz favorita, como nozes ou avelãs. Se houver comedores exigentes na família que precisam de uma dose extra de vegetais, isso deve ajudar - basta reduzir o açúcar para cerca de meia xícara e usar açúcar de coco.
3. Creme de abóbora e bolota
Esta receita de abóbora com seis ingredientes é uma opção deliciosamente saudável e isenta de glúten, grãos e açúcar refinado. Existe até uma opção para fazê-lo sem claras de ovos, tornando-o também vegano. Com apenas 5 minutos de preparação e uma hora no forno, você pode preparar esta noite.
4. Hummus de abóbora e bolota
O hummus cremoso já é delicioso, mas adicionar abóbora é ainda melhor, acrescentando uma doçura natural. Depois de assar a abóbora no forno, adicione-a ao liquidificador ou processador de alimentos, juntamente com grão de bico rico em proteínas, azeite, temperos, alho e suco de limão. Este hummus é perfeito para mergulhar legumes ou espalhar em sanduíches.
5. Maçã, cogumelo e abóbora recheada de salsicha
O que define esta receita recheada de abóbora é todas as ervas frescas - elas fazem uma enorme diferença aqui! Enquanto a abóbora assa no forno, você cozinha os legumes, a maçã e a linguiça (escolha peru ou frango). Retire a polpa e misture com as fixações; em seguida, encha as metades da abóbora com o recheio. Cubra com queijo e leve ao forno. Não fica melhor que isso!
6. Squash de bolota recheado com café da manhã
Provar a abóbora não é apenas para o jantar, esta receita é recheada com cebola e linguiça de peru (e o que mais você quiser adicionar). Mas o melhor é quebrar um ovo em cada lado da abóbora e assar até que os ovos estejam cozidos. Você pode preparar algumas delas no fim de semana e aquecer durante a semana para um café da manhã fácil e saudável.
7. Polpa de bolota recheada com caprese
Este é o melhor alimento para o conforto. Nesta receita de abóbora, você começará assando o vegetal em uma deliciosa marinada de óleo de coco, açúcar mascavo ou mel cru e canela, para que a abóbora caramelize. Em seguida, você o encherá com deliciosos ingredientes caprese, como mussarela, tomate manjericão e farro. Você também pode personalizar facilmente ao seu gosto: adicione espinafre, regue com xarope de balsâmico ou adicione um pouco de carne moída.
8. Squash de bolota recheada de quinoa de frango Chipotle
Se você precisar de uma maneira diferente de servir quinoa, experimente esta receita. Ele se reúne rapidamente, especialmente se você usar sobras de frango. Com apenas alguns ingredientes, incluindo couve de superalimento, isso se tornará o favorito da hora do jantar.
9. Caril de abóbora e bolota de coco
Este curry quente e saudável é naturalmente vegano e Paleo. É cremoso graças ao leite de coco gordo, mas também carregado com especiarias de bom gosto e ótimas para você, como gengibre e açafrão. Sirva sobre arroz ou couve-flor para absorver esse molho delicioso.
10. Crockpot Black Bean Bolota Squash Chili
Transforme sua receita normal de pimentão com esta receita de abóbora. É vegetariano e cheio de proteínas e fibras, cortesia do feijão preto. Tomate, cenoura, cebola e alho completam a lista de ingredientes; basta adicioná-los à panela elétrica e deixá-la funcionar sua mágica!
11. Egg-in-the-Hole
12. Polpa de bolota recheada grega
13. Polpa de bolota recheada com lasanha
14. Frango assado Maple-Dijon com abóbora e cenoura
15. Squash de bolota assada e sopa de batata doce