Feijoada holandesa com couve

Name: Feijoada holandesa com couve
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bulbo de erva doce; 1 dedo do pé alho; 25 g manteiga sem sal ou margarina; 1 escala Tomate de videira saboroso; 450 g mistura de feijão vermelho e marrom; 300 g couve fresca; 300 ml água quente; 1 caldo de legumes; 150 g tiras de bacon vegetariano; 20 g aipo fresco

Ensopado de erva-doce com alho, tomate, feijão, couve, bacon vegetariano e aipo.

Ingredientes

preparação

Metade do funcho e retire as hastes e núcleo duro. Corte as metades em fatias finas. Fatie o alho.
Aqueça metade da manteiga em uma frigideira e frite a erva-doce e o alho por 5 minutos em fogo médio.
Corte os tomates em pedaços e adicione junto com o feijão, couve, água e caldo de carne para a erva-doce.
Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Enquanto isso, aqueça a manteiga restante em uma frigideira e frite o bacon em 5 minutos até ficar crocante.
Mude regularmente. Enquanto isso, pique finamente as folhas do aipo.
Tempere o forno com pimenta e polvilhe com o bacon e o aipo antes de servir.