Waffles ricos de soro de leite coalhado

Name: waffles ricos de soro de leite coalhado
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Manteiga de 130 litros, derretida e resfriada (Se você usar manteiga salgada, NÃO adicione o sal listado abaixo ou isso resultará em um waffle muito salgado!); 3 ovos grandes; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de açúcar (adicione mais se você gosta de um waffle mais doce, até 1 colher de sopa); 0.5 teaspoon salt ( do NOT add the salt if you are using salted butter! It will make the waffle TOO salty! )

Ingredientes

preparação

NOTA: Os waffles serão beneficiados se você tiver todos os ingredientes à temperatura ambiente. Retiro os ovos, derreto a manteiga e despejo o soro de leite meia hora antes de fazer os waffles.
Quando você começar a fazer a massa, ligue o ferro de waffle para obtê-lo agradável e quente.
Derreta o palito de manteiga em um copo de medição à prova de calor.
Em uma tigela grande, medir a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, açúcar e sal, mexendo bem para combinar os ingredientes.Crie uma depressão no centro dos ingredientes secos para a mistura de leitelho.
Bata os ovos em um copo de medição grande derramável até espumoso e bem combinado.Adicione o extrato de baunilha, manteiga e manteiga gelada.Bata até bem combinado.
Despeje a mistura de manteiga na depressão do ingrediente seco e mexa rapidamente com uma colher de pau até ficar bem misturado. Haverá uma reação química imediata entre o leitelho e o fermento, criando uma massa espessa e rica em favo de mel com bolhas de ar.
Usando a colher de pau, empurre 0,25 da massa em suas placas de ferro de waffle e asse até que o vapor pare de subir do ferro de waffle ou seu pessoal de doneness seja alcançado.