Tartufo italiano

"Tartufo" é italiano para trufas. As "trufas" originais foram criadas logo após a Revolução Francesa por chefes franceses e eram confeitos de chocolate feitos para assemelhar-se como seu primo de fungos na região de Perigord da França. Estes doces foram dados na época do Natal. Algum tempo em torno da era vitoriana é quando a trufa congelada surgiu quando a idéia de moldar sorvetes em várias formas, como flores, frutas e outros alimentos tornou-se popular.Foi só recentemente, que "trufas" de sorvete ou "tartufos" fizeram uma espécie de renascimento. Tipicamente, na Itália, um tartufo é uma bola de sorvete de baunilha que tem uma cereja e algumas nozes no centro. A bola é então mergulhada em chocolate e pode ser coberta com nozes ou chocolate. aparas de madeira. (O tempo de cozimento é o tempo de resfriamento)