Spiedini's

Name: Spiedini's
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 filé mignon (2,5 centímetros de espessura e 600 gramas); MARINADO:; Azeite de 60 litros; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/8 colher de chá de sal; Pimenta do traço; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo migalhas de pão temperadas; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo migalhas de pão temperadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1/8 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de alho em pó; Pimenta do traço; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho marinara; MONTAGEM:; 1 cebola vermelha média; 40 folhas frescas de sálvia; Azeite de 60 litros

Um favorito italiano, spiedini são ótimos para férias e outras ocasiões especiais.Os espetos saudáveis segurar pinwheels bife marinado recheado com um recheio de marinara e migalha.

Ingredientes

preparação

Fatia finamente o bife no sentido contrário ao meio em 5-in.strips.In um grande saco plástico resselável, combine os ingredientes da marinada. Adicione a carne; selar saco e vire para casaco.Refrigerar por 4 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente.
Combine as migalhas de pão, queijo, salsa, sal, alho em pó e pimenta.Transfira metade da mistura para uma tigela rasa; Para o recheio, adicione o molho marinara à mistura restante e misture bem.Coloque 1 colher de chá de enchimento sobre cada tira de carne e enrole em pinwheels.Coat com mistura migalha reservada.
Corte a cebola em pedaços de 1 polegada e separe em camadas. Pegue um pedaço de cebola, uma folha de sálvia e um cata-vento de carne sobre um espeto de madeira; repetir. Regue ligeiramente com óleo e coloque numa frigideira untada de 15x10x1 pol.
Grelhe 3-4 pol de calor por 5-7 minutos ou até que a carne atinja o cozimento desejado, virando uma vez.