Shanks de cordeiro de erva-doce e tomate para crianças

Esta é uma receita fácil e saudável que toda a família vai amar. Não tenha medo de substituir as canelas de cordeiro por outro pedaço de carne, se você não gosta de cordeiro. Bifes de boi ou carne de vaca (bife de carne cozida) podem ser bons.

Coloque a farinha temperada em um saco plástico, adicione as hastes de cordeiro e misture bem.
Sacuda o excesso de farinha. Aqueça o óleo em uma caçarola grande ou em uma frigideira funda em fogo médio-alto até ficar quente.
Adicione as hastes de cordeiro e cozinhe, virando com frequência, até dourar bem. Retire para um prato.
Adicione o óleo restante, alho e cebola para assar e cozinhe, mexendo sempre por 3 minutos ou até a cebola ficar macia.
Adicione o funcho e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
Retorne as hastes de cordeiro para assar, adicione os tomates e o caldo e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa para combinar, cubra e deixe ferver.
mexendo e girando as hastes de cordeiro ocasionalmente, em fogo médio-baixo por 1 hora.
Retire a tampa e cozinhe por 10 minutos para reduzir ligeiramente o cozimento.
Sirva canela de cordeiro com purê de batatas e fatias de limão.