Sanduíche carnitas suprema

Em uma frigideira folheada (não use ferro fundido, porque você vai ser deglazing) adicione as carnitas e qualquer suco de carnitas.Adicione o caldo de legumes, cebolinha, alho, cebola em pó e pimenta preta.Massar bem.Cobrir e refogue no calor baixo por cerca de 15-20 minutos e extrair o sabor tanto quanto possível no estoque.Remover do calor.Corte a carne do e definir o estoque de lado.Retorne a carne para a frigideira e marrom ligeiramente para remover um pouco do excesso de umidade. Com pinças retire a carne em uma tigela e reserve.Adicione o vinho para a frigideira e deglaze a panela em fogo baixo e cozinhe metade do vinho fora, enquanto mexendo com uma espátula de borracha à prova de calor.Scrap todo o material marrom gostoso da frigideira Volte o estoque para a frigideira e cozinhe em fogo baixo médio e reduza um pouco mais.

Em um recipiente separado, misture o amido de milho com um pouco de água e faça um roux.Lentamente adicione ao caldo e engrosse em um molho.Retorne a carne para frigideira e misture thoughly.

Split bollitos longitudinalmente e coisas com mistura de carne.Adicione fatias de abacate e pico de gallo.

Apreciar.