Salada de macarrão claro tailandês (yum woon sen)

Name: salada de macarrão claro tailandês (yum woon sen)
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (99 gramas) empacotam o macarronete do feijão de mung (macarronetes da linha do feijão); 600 gramas de peru moído (ou carne de porco moída, carne de porco cozida em fatias finas, camarão cozido ou frango cozido desfiado, a sua escolha); 2 cenouras grandes, estilo de palito de fósforo cortado (sobre Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo); 2 costelas de aipo, em fatias finas (cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo); 2 chalotas, em fatias finas (cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amendoim torrado, sem sal; 1 alface romaine, rasgada; 1/4 de repolho, picado; 1 colher de chá de flocos de pimenta; 7 colheres de sopa de molho de peixe; 7 colheres de sopa de suco de limão; 5 colheres de chá de açúcar mascavo; 3 chiles jalapeno vermelho fresco ou 3 chiles tailandeses picados

Eu fiz esta receita em uma aula de culinária tailandesa de macarrão.Ele provei tão bom e fresco, e foi muito fácil.Ótimo para uma noite de verão quando você quer algo que está enchendo e delicioso, mas não servido quente.

Ingredientes

2 (99 gramas) empacotam o macarronete do feijão de mung (macarronetes da linha do feijão)
600 gramas de peru moído (ou carne de porco moída, carne de porco cozida em fatias finas, camarão cozido ou frango cozido desfiado, a sua escolha)
2 cenouras grandes, estilo de palito de fósforo cortado (sobre
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo)
2 costelas de aipo, em fatias finas (cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo)
2 chalotas, em fatias finas (cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amendoim torrado, sem sal

preparação

Mergulhe o macarrão de feijão mungo em água morna por 15 minutos.Enredite e corte em pedaços curtos e coloque em uma tigela.Despeje a água quente sobre o macarrão e deixe de molho por mais 5 minutos.Era em uma peneira e lave com água fria para separar o macarrão Deixe repousar no coador até estar pronto para usar.
Cozinhe o peru moído com um pouco de água em fogo médio. Quando marrom, escorra o excesso de água e coloque em uma tigela grande. Deixe esfriar por 5 minutos.
Misture os ingredientes de vestir em uma tigela pequena, e gosto de equilíbrio adequado de doce/azedo / salgado / picante.Ajuste, se necessário.Despeje sobre peru cozido terra e misture levemente.
Adicione o macarrão e mexa até ficar bem misturado. Gosto e ajuste se necessário.
Adicione a cenoura, aipo, chalota, cebola verde, coentro e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim.Tivem bem.
Divida alface e repolho em pratos de servir.Coloque a mistura de macarrão por cima e polvilhe com amendoim restante e flocos de pimenta.

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