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Princey
Salada de frango grelhado em montreal
Ótima maneira de usar sobras frango grelhado para o almoço no dia seguinte.Receita do MSN.Prep tempo não inclui tempo de permanência vinagrete.
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Ingredientes
- Óleo de grainha de 60 litros ou azeite de 60 litros
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de endro seco
- 1 dente de alho grande picado
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de orégano seco, esmagado
- 4 metades sem pele médias do peito de frango sem ossos
- Tempero de carnes de Montreal marca McCormick
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo saladas ou Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo espinafre
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo uvas vermelhas sem sementes, cortadas à metade
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo de cabra desintegrado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões, torrado
preparação
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Para vinagrete, em uma jarra de tampa de rosca, misture óleo, vinagre, endro, alho, pimenta e orégano.
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Cubra e agite bem; deixe descansar por 1 hora.
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Enquanto isso, polvilhe metades de peito de frango a gosto com tempero de bife.
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Grelhe o frango na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 12 a 15 minutos ou até ficar macio e já não cor de rosa (70 graus), virando uma vez.
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Esfriar um pouco.
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Organize saladas verdes em 4 pratos; cubra com uvas, queijo de cabra e pinhões.
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Fatie cada peito de frango e organize um peito cortado em cada salada.
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Agite o molho e regue as saladas.
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