Salada de carne de vaca

Name: salada de carne de vaca
Total time: 20 min
Yield: 4-5
Ingredients: Azeite virgem de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída (a gosto); 1/2 colher de chá de açúcar; 12 cogumelos pequenos, fatiados; 600 gramas de carne cozida ou 600 gramas, fatiada em tiras; 12 tomates cereja cortados ao meio; 1 (397 gramas) pode alcachofra corações, drenados e cortados ao meio; 1 cabeça de alface iceberg, cortada; 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada; 3 colheres de sopa de queijo azul, desintegrado

De Creme de Colorado Cookbook por volta de 1987 - Grande degustação salada que usa o seu sobrinho assado carne ou bife.

Ingredientes

Azeite virgem de 130 litros
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto
2 colheres de chá de mostarda Dijon
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de sal
0,125 colher de chá de pimenta preta moída (a gosto)
1/2 colher de chá de açúcar

12 cogumelos pequenos, fatiados
600 gramas de carne cozida ou 600 gramas, fatiada em tiras
12 tomates cereja cortados ao meio
1 (397 gramas) pode alcachofra corações, drenados e cortados ao meio
1 cabeça de alface iceberg, cortada
2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
3 colheres de sopa de queijo azul, desintegrado

preparação

1.Combine marinar os ingredientes em jarro com tampa e agite bem.Na tigela média, combine cogumelos, carne, tomate e alcachofras.Despeje a marinada sobre a mistura de carne e leve à geladeira durante a noite.
2.Para servir, organizar a mistura de carne com marinada na cama de alface em pratos individuais ou em saladeira. Polvilhe com salsa e queijo azul.