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Franklint99
Salada de carne de vaca
De Creme de Colorado Cookbook por volta de 1987 - Grande degustação salada que usa o seu sobrinho assado carne ou bife.
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Ingredientes
- Azeite virgem de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá de sal
- 0,125 colher de chá de pimenta preta moída (a gosto)
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 12 cogumelos pequenos, fatiados
- 600 gramas de carne cozida ou 600 gramas, fatiada em tiras
- 12 tomates cereja cortados ao meio
- 1 (397 gramas) pode alcachofra corações, drenados e cortados ao meio
- 1 cabeça de alface iceberg, cortada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- 3 colheres de sopa de queijo azul, desintegrado
preparação
-
1.Combine marinar os ingredientes em jarro com tampa e agite bem.Na tigela média, combine cogumelos, carne, tomate e alcachofras.Despeje a marinada sobre a mistura de carne e leve à geladeira durante a noite.
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2.Para servir, organizar a mistura de carne com marinada na cama de alface em pratos individuais ou em saladeira. Polvilhe com salsa e queijo azul.
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