Rolos de frango chipotle com molho de abacate

Preaqueça o forno a 400 Farenheit.

Combine o frango moído, cebolinha, queijo, alho e chipotles e tempere com sal e pimenta.

Transfira a mistura para um saco de plástico selável. Vire a sacola em um saco de confeitaria caseiro cortando 3.75 centímetros de um dos cantos inferiores da sacola.

Arrume a massa folhada com o lado mais comprido mais perto de si no balcão da sua cozinha, pincele com a margarina derretida, tempere com sal e pimenta. Deite outra folha de massa, pincele com margarina novamente e tempere com sal e pimenta.Repita com terceira folha de phyllo.

Coloque a extremidade aparada do saco de confeitaria a 1,25 cm do lado esquerdo e 1,25 cm a partir do fundo do folha de massa. Esprema metade da mistura de frango do saco enquanto se move ao longo de uma linha reta da esquerda para a direita. borda da folha de phyllo longe de você, protegendo a mistura de frango.Continue até que você tenha concluído um longo rolo.Encha as extremidades e, em seguida, escovar toda a parte externa do phyllo log com mais manteiga derretida.Transfira o primeiro log para um cookie aro folha, colocando o lado da costura para baixo.Repita este processo para fazer o segundo log com a metade restante da mistura de frango.Bake por 15 minutos, ou até que os logs se sentem firmes ao toque.

Enquanto o frango embrulhado em folha estiver no forno, corte o avacado ao meio e retire a pele e a semente.Ligue em um processador de alimentos e misture com suco de limão, coentro, sal refinado e cerca de 3 colheres de sopa de água.Processo até a mistura de avacaodo é suave, em seguida, transmitir o azeite para o molho.

Uma vez que os rolos são cozidos, retire do forno e deixe esfriar apenas o suficiente para manipular.Corte cada rolo ao meio, em seguida, corte cada metade em 3 partes iguais.Serve 3 rolos de frango por pessoa.Com um pequeno ramekin do molho acabar.