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Jenny
Rolos de alface vietnamita com tofu grelhado picante
Demora um pouco de tempo de preparação cortando todos os ingredientes, mas totalmente saudável e delicioso como um appie ou Friday Finger Foods. Você pode colocar todos os ingredientes e deixar todo mundo personalizar o seu próprio ou você pode pré-envolvê-los com envoltórios de papel de arroz. seja personalizado com qualquer veggies que você gosta, mas eu prefiro colorido e crocante! Adaptado da revista Cooking Light.
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Ingredientes
- 1 (454 gramas) pacote de tofu de baixo teor de gordura, extra firme drenado
- Suco de lima de 130 litros, espremido na hora
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel, orgânico
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo capim-limão, descascado e em fatias finas
- 2 colheres de sopa de molho de soja ou 2 colheres de sopa de aminos líquidos Braggs
- 1/2 colher de chili colher de chá
- 12 fatias de pimentão vermelho, cortado em juliana
- 1 1/2 colheres de chá de alho picado
- Spray para cozinhar
- 1 cabeça de alface romana
- 12 fatias de cenoura, corte julienne
- 12 fatias de pimentão vermelho, cortado em juliana
- 12 fatias de pepino, corte de juliana
- 12 fatias de repolho roxo, corte de juliana
- 12 feijões verdes
- 12 folhas de manjericão
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folha de coentro picada
- 36 pequenas folhas de hortelã
- 3 colheres de sopa de amendoim torrado seco picado
preparação
-
Corte o tofu transversalmente em fatias de 12 (centímetro).
-
Coloque fatias de tofu em várias camadas de toalhas de papel pesados.Cubra tofu com toalhas de papel adicionais.Coloque uma tábua de corte em cima de tofu; coloque algo pesado em cima da tábua de corte.Deixe 30 minutos a 1 hora (o tofu está pronto quando uma fatia se dobra facilmente sem rasgar ou desmoronar).
-
Arrume o tofu em uma única camada em uma assadeira de 33 cm.
-
Combine suco e os próximos 6 ingredientes (suco de alho) em uma panela pequena, e leve para ferver.Cozinhe 1 minuto, mexendo até o mel dissolver.Despeje sobre o tofu.Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente 1 hora.
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Prepare a grelha.
-
Retire o tofu do prato, e reserve marinada.Coat tofu com spray de cozinha.Coloque tofu na grelha revestida com spray de cozinha.Grill 3 minutos de cada lado ou até dourar.
-
Remova 12 folhas externas grandes da cabeça de alface; reservar alface restante para outro uso.Remover metade inferior de cada folha de alface; reservar para outro uso.
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Coloque uma fatia de tofu em cada topo de folha de alface.Top de cada folha com 2 colheres de chá de coentro, 0,75 colher de chá de amendoim, 3 folhas de hortelã, 1 tiras de cenoura, 1 tira de pimenta, 1 feijão verde e 1 folha de manjericão. marinada reservada.
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