Ricota adoçada com bagas

Name: ricota adoçada com bagas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: RICOTTA CASEIRO:; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo leite integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; Suco de limão de 130 litros; SOBREMESA:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amoras frescas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo framboesas frescas; 1 colher de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de mel; 1/8 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado

A ricota é um adorável queijo "rápido" que pode ser feito com leite integral, leite desnatado ou soro de leite. Essa sobremesa cremosa é deliciosa, coberta com framboesas ou morangos. - Matthew Lawrence La Boucherie, Vashon, Washington

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, aqueça o leite e o creme a 180 ° em fogo baixo, mexendo sempre. Mexa no suco de limão. Retire do fogo e deixe repousar por 15 minutos (o leite e o soro vão se separar).
Forre um coador grande com quatro camadas de gaze e coloque sobre uma tigela grande. Despeje a mistura de leite no coador preparado; tensão por 1 hora ou até que a maioria do é tensa.Discard.Enrole a ricota com bordas de gaze.Refrigerar por pelo menos 1 hora.Armazenar qualquer remover gaze e descartar da tigela.
Em uma tigela pequena, misture as frutas e o açúcar; reserve.Place ricota em um processador de alimentos.Adicione mel e sal; cobrir e processar até misturado.Enquanto o processamento, gradualmente adicione creme em um fluxo constante; processo até cremoso.Serve com bagas.