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Pastina de abóbora de chiarello
 
 
4 1 1/2 cup PorçõesPTM30 min

Pastina de abóbora de chiarello


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preparação

  1. Traga o caldo para ferver baixo em uma panela.
  2. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande refogada em fogo médio-alto até ficar quente.Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio mas não marrom, 2 a 3 minutos.Adicione o tomilho; mexa e adicione 1/2 litro de caldo de ebulição.Bring a ferver.
  3. Adicione a pastina; mexa bem e reduza o fogo para manter um fogo lento.Tempere com sal e pimenta.Adicione o caldo fervendo 130 litros de cada vez à medida que a adição anterior é absorvida, e mexendo ocasionalmente para evitar que a pastina grude no fundo da panela, até que a massa fique al dente, cerca de 15 minutos.
  4. Adicione a abóbora e peru para reaquecer.Massa bem.A consistência deve ser bastante solto, como uma sopa grossa.Adicione mais caldo, se necessário.Adicione o copo A com uma capacidade de 130 ml contendo queijo e deixe derreter por um momento antes de mexer centímetro Gosto de tempero.Se desejado, despeje em abóbora oca para servir; enfeite com queijo.



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