Pastina de abóbora de chiarello

Name: pastina de abóbora de chiarello
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 1 1/2 cup
Ingredients: 1 (907 gramas) de cartão Progressoandreg; caldo de galinha (1 litro); 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picadinha; 1 colher de chá de tomilho fresco finamente picado; 300 gramas de pastina não cozida (ou outras massas pequenas, como riso); sal e pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abóbora, assada ou 1 (255 gramas) de abóbora congelada, descongelada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo peru cozido em cubos (simples ou defumado, aproximadamente 0,25 lb, se desejado); Uma chávena com capacidade para 130 ml que contém queijo parmesão ralado na hora (e um pequeno pedaço para guarnecer)

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Ingredientes

Sal e pimenta
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abóbora, assada ou 1 (255 gramas) de abóbora congelada, descongelada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo peru cozido em cubos (simples ou defumado, aproximadamente 0,25 lb, se desejado)
Uma chávena com capacidade para
130 ml que contém queijo parmesão ralado na hora (e um pequeno pedaço para guarnecer)

preparação

Traga o caldo para ferver baixo em uma panela.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande refogada em fogo médio-alto até ficar quente.Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio mas não marrom, 2 a 3 minutos.Adicione o tomilho; mexa e adicione 1/2 litro de caldo de ebulição.Bring a ferver.
Adicione a pastina; mexa bem e reduza o fogo para manter um fogo lento.Tempere com sal e pimenta.Adicione o caldo fervendo 130 litros de cada vez à medida que a adição anterior é absorvida, e mexendo ocasionalmente para evitar que a pastina grude no fundo da panela, até que a massa fique al dente, cerca de 15 minutos.
Adicione a abóbora e peru para reaquecer.Massa bem.A consistência deve ser bastante solto, como uma sopa grossa.Adicione mais caldo, se necessário.Adicione o copo A com uma capacidade de 130 ml contendo queijo e deixe derreter por um momento antes de mexer centímetro Gosto de tempero.Se desejado, despeje em abóbora oca para servir; enfeite com queijo.