Pão branco clássico

Name: pão branco clássico
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 4 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo; 2/3 litro de água morna; 2/3 litro de água morna; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de sal; manteiga macia ou margarina; Uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo uma tigela com capacidade de 2,5 litros contendo farinha de trigo; manteiga macia ou margarina

Acabei de tirar isso do forno há menos de 5 minutos, e a casa cheira maravilhosamente. Estou comendo uma fatia grossa coberta com manteiga agora, e estou amando. Definitivamente vou usar essa receita novamente.

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em 190 litros de água morna. Acrescente 2/3 litro de água morna, açúcar, sal, gordura e 1,25 litro de farinha.
Bata até amaciar.
Misture bastante farinha restante para fazer massa fácil de manusear.
Transforme massa em placa levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 10 minutos.
Coloque em tigela untada; virar lado lubrificado para cima.
Tampa; deixe subir no lugar morno até o dobro, aproximadamente 1 hora (a massa está pronta se a impressão permanecer).
Punch massa para baixo; divida ao meio.
Role cada metade no retângulo, 18 x 9 polegadas.
Enrole, começando no lado curto.
Com o lado da mão, pressione cada extremidade para selar.
Dobre as extremidades sob o pão.
Coloque o lado da costura para baixo na forma de pão untado, 23 x 13 x 7,66 centímetros (ou três panelas de pão 22 x 11 x 5 centímetro).
Pincele os pães levemente com manteiga.
Deixe crescer até o dobro, cerca de 1 hora.
Aqueça o forno a 425.
Coloque os pães no rack baixo de modo que o topo das panelas esteja no centro do forno.
As panelas não devem tocar-se nem nas laterais do forno.
Asse por 30 a 35 minutos ou até que dourem e pães dourados profundos soem vazios quando batidos.
Retire das panelas imediatamente.
Pincele os pães com manteiga macia; legal na cremalheira de fio.