Panini de peru com bacon cristalizado

Faça o molho de cranberry (ou use sobras) como segue:

Misture cranberries, açúcar, suco de laranja e água em uma panela média. Leve para ferver; deixe ferver até que as bagas estourem. Esfrie até estar pronto para usar.

Faça bacon cristalizado :.

Preaqueça o forno a 400 * .Mix açúcar mascavo e pó de pimenta.Coloque cada fatia de bacon em ambos os lados com a mistura de açúcar.Coloque o bacon em uma assadeira com os lados e leve ao forno 15-20 minutos.Drain.

Refogue cebola, poblano e pimentão vermelho em azeite.

Espalhe rolos com maionese (se usar). Molho de cranberry espalhado sobre mayo.Top com manjericão, peru, veggies salteados, bacon e queijo.

Cozinhe no grelhador panini pré-aquecido até que o queijo quente esteja derretido, cerca de 5-10 minutos. Sirva com molho de cranberry adicional ao lado.