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Phyllis Spencer Brixey
Ovos de alho cozidos na chapa
Fale sobre uma refeição de um prato! Já ouviu falar em cozinhar seus ovos mexidos em um prato no fogão? com alho (em pó)? Sim, são os ovos mais maravilhosos e cremosos de todos os tempos! Se você gosta de ficar ao lado do fogão, mexendo delicadamente por algum tempo enquanto conversa ou lê o jornal da manhã, ou assistindo ao noticiário, este é o prato perfeito para fazer. Meu pai cozinharia isso para mim, então ele serviria, no placa, em cima de uma sacola marrom (para que o prato não iria queimar a tabela). Meu pai, o tudo frugal .:) Certifique-se de usar um grosso 'restaurante' prato de qualidade para este prato.
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Ingredientes
preparação
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NOTA: Certifique-se de que você tenha uma travessa espessa de qualidade do restaurante para cozinhar! Coloque um jornal grosso ou uma sacola marrom na mesa onde você vai comer.
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Coloque o cooktop na posição mais baixa. Se você tiver um fogão a gás, coloque a chama na posição mais baixa possível. Em uma tigela pequena, misture os ovos (usando um garfo) com sal, pimenta e alho em pó.
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Coloque o prato no queimador e adicione a manteiga. Quando a manteiga estiver derretida, adicione os ovos. Com um garfo (o mesmo com o qual você bate os ovos e vai comer), comece lenta e continuamente a mexer os ovos com cuidado.
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Levará algum tempo, pelo menos 8-10 minutos, e os ovos começarão a grudar no fundo da placa.
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Usando o lado do garfo, comece raspando os ovos do fundo da placa enquanto eles se solidificam. Continue mexendo e raspando até obter a consistência desejada de sua preferência por ovos mexidos (cerca de 10-15 minutos).
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Desligue o fogão e, usando pegadores de panelas, leve os ovos em um prato para o papel sobre a mesa. Use o mesmo garfo com o qual você mexeu para comer.
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