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Os melhores biscoitos de chocolate da minha mãe
 
 
0 PorçõesPTM60 min

Os melhores biscoitos de chocolate da minha mãe


Levou a minha mãe algum tempo para aperfeiçoar esta receita de biscoito de chocolate. Ela estava determinada a não ter nenhum biscoito duro ou queimado. Ela tentou todos os tipos de dicas que ela tinha recebido de amigos e colegas de trabalho. na noite anterior e deixá-lo sentar na geladeira durante a noite antes de assar, etc. Um dia ela finalmente descobriu o que funcionava para ela. Essencialmente, é a receita da Nestlé Toll House com dois pequenos ajustes que tornam este biscoito macio, mastigável e todo bom. Mesmo no dia seguinte, ele ainda é MACIO e não é duro, como tendem a ser os cookies. um biscoito melhor e mais grosso, experimente.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 375.
  2. Em uma tigela grande misture os ingredientes secos e reserve.
  3. Creme junto a manteiga, ambos os açúcares e o extrato de baunilha em um misturador de pé livre de ajuda de cozinha se você tiver um.Uma vez agradável e cremosa adicionar um ovo de cada vez até bem combinado antes de adicionar o próximo ovo.Não adicione o chocolate apenas ainda, nós vamos salvar aqueles para o final.
  4. Agora adicione lentamente a mistura de farinha aos seus ingredientes cremosos. Você quer ter tudo uniformemente misturado.
  5. Quando você tiver tudo misturado bem, acrescente esses pedaços de chocolate e misture mais uma vez, este passo será rápido se você tiver um mixer de pé livre.
  6. Unte duas folhas de biscoito 14 X 17.
  7. Eu não usei uma colher de sopa de medição, mas sim uma de nosso conjunto de utensílios de jantar, mas é aproximado de uma colher de sopa, usei isso para colher e assentar na assadeira.Não preciso rolar a massa nem fazer nada extravagante, 4 linhas de 3 espaçadas uniformemente, certificando-se de que os cookies não estão muito próximos das bordas, pois podem se espalhar, é melhor ficar um pouco grudado do que tê-los derramando em seu forno.
  8. Asse por 10 minutos.Você pode querer definir o timer por 5 minutos e verificar se há cozimento, mas não mais do que 10 minutos.Nós descobrimos que 10 minutos foi PERFEITO.
  9. Retire do forno e coloque no balcão para esfriar por cerca de 2 a 3 minutos no máximo antes de transferir para um prato. Enquanto os biscoitos no forno estão assando você pode carregar o segundo cookie para tê-lo pronto.Você deve ter um pequeno recipiente , Eu uso um recipiente de tortilla que eu tenho há séculos atrás de tupperware para colocar os biscoitos resfriados até eu terminar de assar. Então eu pego todos aqueles menos os do prato e os coloco em sacos de zip lock de tamanho de galão para manter o ar para fora e ajudar a impedi-los de ficar duro.Desfrute com um copo de leite frio.

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