Merengue com chocolate

Em uma tigela, bata as claras de ovo, baunilha, creme de tártaro e sal até formar picos moles.Gradualmente, adicione açúcares, batendo até formar picos duros.Dobre em pecans.Grease o fundo e os lados de uma placa de 9 in.pie, deixando o topo borda ungreased.Sering merda na parte inferior e até os lados da placa preparada.Construir a borda superior.Bake a 350 ° por 20-30 minutos ou até dourar levemente.Cool em uma cremalheira de fio.

Se estrelas de chocolate são desejadas, derreta pedaços de chocolate. Transfira o chocolate para uma pequena sacola reutilizável; corte um pequeno buraco em um canto da bolsa.Em uma assadeira forrada de papel encerado, canela o chocolate em formas de estrela.Refrigerar até ficar firme, cerca de 15 minutos.Quando estiver pronto para servir, remova cuidadosamente as estrelas com uma espátula de metal.

Para encher, em uma panela pesada, misture barras de chocolate, chocolate sem açúcar e água.Cozinhe e leve ao fogo baixo até derreter.Deite em uma tigela grande; esfriar a temperatura ambiente.Mexa em baunilha.Dobre em chantilly; Despeje na crosta.Top com chantilly adicionais e estrelas de chocolate, se desejar.