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Rhonda Lynn Christ LeLaurin
Meltaways de chocolate laranja
A tremenda combinação de chocolate e laranja faz com que essas sejam algumas das melhores trufas que já tive. Como presentes de Natal, eles são vítimas de maus-tratos. Tenho pouco tempo para cozinhar, mas quando faço isso, gosto de "ficar chique". Neste caso, "fantasia" não tem que ser difícil.-Lori Kostecki, Wausau, Wisconsin
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo (170 gramas) pedaços de chocolate ao leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo (170 gramas) pedaços de chocolate ao leite
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado
- 2-1/2 colheres de chá de extrato de laranja
- 2-1/2 colheres de chá de extrato de laranja
preparação
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Coloque as gotas de chocolate em uma tigela; reserve. Em uma panela, leve as raspas de creme e laranja a uma fervura delicada; imediatamente despeje sobre as fichas.Deixe repousar durante 1 minuto; bata até ficar homogêneo.Adicione o extrato.Cubra e deixe secar por 35 minutos ou até a mistura começar a engrossar.
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Bata a mistura por 10-15 segundos ou até que ela fique mais clara (não exagere). Colher colheres de chá arredondadas em assadeiras de papel encerado. Cubra e deixe gelar por 5 minutos
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Forma suavemente em bolas; rolo meio em porcas. Em um microondas; derreter chocolate e encurtamento; mexa até ficar homogêneo.Dipar as bolas restantes no chocolate; permita que o excesso goteje fora. Coloque no papel encerado; deixe repousar até set.Store na geladeira
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