Mal posso esperar pelo chole

Name: mal posso esperar pelo chole
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebolas médias picadas; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 2 colheres de sopa de alho picado; 1 1/2 colheres de chá de sementes de cominho; 1 folha de louro; Vara de canela de 1,25 centímetros; 2 tomates médios picados; 1 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de açafrão; sal; 1/4-1 / 2 colher de chá de pimenta caiena; 2 (425 gramas) latas grão de bico, enxaguadas e escorridas; 1/2-1 colher de chá garam masala; 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Uma receita picante de grão de bico indiano. Eu sei, eu sei. Os grãos vêm de uma lata. É, sim. Mas eu estava com tanta fome e estava com pressa! Lembre-se deste pequeno prato da próxima vez que você também tiver pouco tempo! Para servir como prato principal vegetariano, aumente a quantidade.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, aqueça as sementes de cominho, a folha de louro e a canela até ficarem bem perfumadas, girando ao redor para evitar que queimem.
Adicione gengibre e alho, cozinhando até que o cheiro deles enche o ar, depois acrescente cebolas.
Refogue as cebolas, mexendo com freqüência, e adicionando gotas de água para evitar que grudem, até ficarem translúcidas.
Adicione os tomates, coentro, açafrão, sal e pimenta de Caiena.
Verifique o tempero, adicionando mais como você preferir.
Leve para ferver.
Adicione grão de bico (grão de bico), cubra e reduza o fogo.
Cozinhe em baixa por 10-15 minutos.
Junte o garam masala e o suco de limão antes de servir.
Decore com uma pitada de coentro picado, se desejar.
Sirva com arroz, ou pães indianos ou pitas (pães são melhor aquecidos em uma chapa quente).

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