Latkes de batata-doce de kerry

Preaqueça o forno a 90 graus (95 C) .Line uma assadeira com toalhas de papel.

Encha uma tigela com água levemente salgada. Lave a batata doce ralada na água, e escorra em uma peneira. Coloque a batata doce ralada seca com um pano ou toalhas de papel, em seguida, coloque em uma tigela. Esprema o excesso de umidade da cebola ralada e coloque na tigela com a batata doce. Mexa os ovos e pimenta na mistura até combinar bem.

Aqueça o azeite numa frigideira sobre calor médio até que brilha, e colher sobre uma colher de empilhamento da mistura de batata por empada nas quentes oil.Flatten as pastilhas com uma forquilha, e fritar até dourar e nítido na parte inferior, 5 a 8 minutos. Flip e cozinhe do outro lado, polvilhe com sal, em seguida, defina os hambúrgueres cozidos de lado na assadeira preparada no forno pré-aquecido enquanto você terminar de cozinhar os latkes.Mexa a mistura de batata antes de cozinhar cada lote de rissóis. Sirva quente com molho de maçã e iogurte.