Costeletas de porco em molho de mostarda

Name: costeletas de porco em molho de mostarda
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3/4 colher de chá de alho em pó, dividido; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 4 costeletas de lombo de porco sem osso (170 gramas cada); 1 colher de sopa de azeite; Vinho branco de 130 litros ou caldo de galinha; Caldo de galinha de 60 litros; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado

Costeletas de porco são um ótimo corte econômico e cozinham rapidamente, tornando-as ideais para refeições movimentadas durante a noite.Mas as costeletas tenras podem ser complicadas.Escolha-as primeiro e, em seguida, terminá-las nesse molho levemente adocicado resulta em costeletas perfeitamente cozidas.— Susan Bentley, Burlington, Nova Jersey

Ingredientes

preparação

Misture 1/2 colher de chá de alho em pó, sal e pimenta; Polvilhe sobre costeletas de porco. Em uma frigideira grande em fogo médio, costeletas de porco marrons em óleo. Remova e mantenha aquecido.
Retire a frigideira do fogo e junte o vinho, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela. Leve a ferver em fogo médio-alto; cozinhe até reduzir-se pela metade. Reduza o calor ao meio. Bata no caldo, mostarda, mel e pó de alho restante; cozinhe e mexa por 1 minuto. Bata em creme; cozinhe e mexa por 4-6 minutos ou até engrossar.
Devolva as costeletas de porco e os sucos para a frigideira. Tampe e cozinhe por 3-5 minutos ou até que um termômetro leia 145 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de servir.

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