Coquetel de absinto estilo boêmio

Name: coquetel de absinto estilo boêmio
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cubo de açúcar; 60 mililitros de absinto; 120 mililitros de água fria, ou a gosto

Despeje o absinto sobre um cubo de açúcar em um copo e depois acenda o cubo em fogo para caramelizar o açúcar antes de dissolvê-lo no copo. É um coquetel favorito no Old Absinthe House, em Nova Orleans.

Ingredientes

1 cubo de açúcar
60 mililitros de absinto

120 mililitros de água fria, ou a gosto

preparação

Coloque o cubo de açúcar em uma colher de absinto ou em um pequeno coador colocado sobre um copo. Despeje o absinto sobre o cubo de açúcar no copo.
Acenda o cubo de açúcar no fogo e deixe o açúcar caramelizar por 10 a 15 segundos. Lentamente despeje água sobre o cubo de açúcar até que ele se dissolva e a bebida comece a ficar opaca. Mexa para combinar.