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NovemberRain
Coquetel de absinto estilo boêmio
Despeje o absinto sobre um cubo de açúcar em um copo e depois acenda o cubo em fogo para caramelizar o açúcar antes de dissolvê-lo no copo. É um coquetel favorito no Old Absinthe House, em Nova Orleans.
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preparação
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Coloque o cubo de açúcar em uma colher de absinto ou em um pequeno coador colocado sobre um copo. Despeje o absinto sobre o cubo de açúcar no copo.
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Acenda o cubo de açúcar no fogo e deixe o açúcar caramelizar por 10 a 15 segundos. Lentamente despeje água sobre o cubo de açúcar até que ele se dissolva e a bebida comece a ficar opaca. Mexa para combinar.
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