Compota de amora - sem adição de açúcar

Name: compota de amora - sem adição de açúcar
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg de maçãs descascadas e sem caroço; 1/2 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries frescos; 3/8 litro de água; 2 fatias finas de limão; 0,5 laranja, suco de; 1/4 colher de chá de sal

Este é um vividamente rosa, maravilhosamente torta de cranberry maçã.Faz um grande condimento para alimentos salgados, como carne ou batata panquecas e também maravilhoso quando comido sozinho.Não tem açúcar adicionado, assim, é MUITO azedo (que eu amo) - se você preferir um molho mais doce, adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo de açúcar.Eu recomendo usar 0,5 maçãs doces (eu gosto de Braeburn) e 0,5 tart maçãs (Granny Smith, por exemplo).

Ingredientes

preparação

Corte as maçãs em cubos de aproximadamente 2,5 centímetros.
Adicionar todos os ingredientes para a panela, e ligue o calor em alta.Bring para ferver, em seguida, cubra e reduza o calor para baixo.Sujeça por 20 minutos ou até que as maçãs tenham amolecido significativamente.Meia metade através de fervura, você pode adicionar açúcar ou outro adoçante se você deseja.
Mexa com freqüência, certificando-se de que as maçãs não estão aderindo ao fundo do pote.Adicione mais, se necessário.Remover as rodelas de limão.
Amasse com um espremedor de batatas ou use um moinho de alimentos para uma consistência mais suave. Reserve morna ou à temperatura ambiente.

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