Coalhada de limão, laranja ou limão

Name: coalhada de limão, laranja ou limão
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 4 -5 limes; Manteiga de 113 gramas, cortada em pedaços; 227 gramas de açúcar; 2 ovos grandes, batidos

Fácil de fazer e tantos usos, eu gosto de misturar algumas colheres de sopa com um pouco de rum e garoa sobre o sorvete de coco.Não esquecer que é um belo presente.

Ingredientes

preparação

Suavize as limas rolando-as para frente e para trás com as mãos no balcão da cozinha; você obterá mais suco deles se fizer isso.
Rale as raspas muito finamente, tome cuidado para não ranger o miolo branco.
Esprema o suco da fruta; você precisará de 150mL.
Coloque a casca (raspa), manteiga, açúcar e suco em uma bacia resistente ao calor.
Coloque em cima de uma panela de água fervente e aqueça até o açúcar e a manteiga derreterem.
Abaixe o fogo, você não quer que a água ferva agora.
Bata os ovos, quando incorporados, use uma colher de pau e mexa até que a coalhada engrosse e reveste a parte de trás da colher, de 20 a 25 minutos.
Despeje em frascos quentes, quando legal rotulá-los.
Use esta receita também para fazer laranja ou coalhada de limão, apenas certifique-se de ter suco de 150mL Mantenha na geladeira.

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