Caril de frango sul-africano

Name: caril de frango sul-africano
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; Frango de 130 litros (você também pode usar água); 2 -3 batatas pequenas, descascadas e em cubos; 1 cebola grande picada; 1 colher de sopa de pasta de gengibre; 1 -2 colher de sopa de pasta de pimentão (dependendo de quão gostosa você gosta); 1 colher de sopa de alho picada; 1 colher de sopa de curry em pó de boa qualidade; 2 colheres de chá garam masala; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; Frango de 130 litros (você também pode usar água); 2 folhas de louro; 2 folhas de curry; 1 pau de canela; Iogurte natural de 113 gramas

Ingredientes

preparação

Comece com uma panela quente com azeite de oliva - adicione a cebola e refogue por alguns minutos.Adicione pasta de gengibre, sriracha, alho, curry, garam masala e pau de canela.Apraia por alguns minutos até que você faça uma espécie de pasta.
Adicione o frango e refogue até o frango não ficar mais rosado.
Adicione batatas, tomates, folhas de curry, folhas de louro e caldo de galinha - deixe ferver.
Reduza o fogo para ferver e cozinhe descoberto por aproximadamente 1 hora mexendo ocasionalmente.
Adicione mais caldo de galinha, se você gosta de mais fino.
O curry deve engrossar e ter uma rica cor dourada profunda.