Camarão ovo foo yong (baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura)

Coloque 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e cozinhe as cebolas e o repolho em fogo médio-alto até ficarem macios.

Retire do fogo e drene o excesso e coloque as cebolas e o repolho para o lado.

Bata os ovos em uma tigela e misture com o molho de soja, o óleo de gergelim, as especiarias, a mistura de cebola e repolho e os brotos.

Usando uma panela antiaderente em fogo médio-alto, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo.

Ponha cerca de 113 gramas da mistura na panela quente, como faria com as panquecas e polvilhe o camarão uniformemente em cima de cada um.

Cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar, e quando mexidas, elas deslizam na panela.

Vire-os e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até ficar cozido.

NOTA: Se o Egg Foo Young ficar marrom demais, acabe por assar em forno pré-aquecido 350 por alguns minutos.