Café turco - kahve

Name: café turco - kahve
Cook time: 5 min
Total time: 6 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 litro de água fria (xícara de café expresso); 1 colher de chá de pó de café turco; 1/4 litro de água fria (xícara de café expresso); 1 colher de chá de pó de café turco; 1 colher de chá de açúcar; 1/4 litro de água fria (xícara de café expresso); 1 colher de chá de pó de café turco; 1 colher de chá de açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite frio (xícara de café expresso); 1 colher de chá de pó de café turco; 1 colher de chá de açúcar

Crescendo com os pais que nasceram em Chipre (turco falando) .Eu basicamente aprendi a fazer café turco que é chamado Kahve em uma idade jovem (bem idade suficiente para ser seguramente em torno de chamas do fogão) .Kahve é tradicionalmente preparado em um pequeno pote longo manipulado estreitando no topo isso é chamado cazve.Kahve é idealmente feito um copo de cada vez e servido em uma pequena xícara de café expresso.Medidas para um copo é igual a um copo de tamanho de café expresso cerca de 2552 ml / 3 gramas. Existem diferentes variedades de Kahve com quatro listadas abaixo.

Ingredientes

preparação

Coloque uma xícara de água fria ou leite (dependendo da variedade escolhida de cima) na cava/panela muito pequena.
Adicione uma colher de chá de café turco em pó na panela cazve/muito pequena.
Adicione o açúcar, se desejar, dependendo da variedade que você deseja beber.
Mexa e aqueça no fogão imediatamente, o café vai subir, retire do fogo e adicione uma colher de espuma no copo de servir.
Devolva a panela para aquecer e cozinhe até o café subir novamente.Isso pode ser feito uma vez ou três vezes no total de cada vez que a colher derramar no copo.Uma vez terminadas as três repetições, adicione o restante do café da panela ao copo.
Bom kahve tem uma espuma cremosa flutuando no topo (semelhante ao crema encontrado em cima do bom café expresso, mas com muito mais corpo).
Não beba borras no fundo do copo.

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