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Andy Smith
Café liegeois
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo creme fraiche gelado ou um copo com capacidade para 170 ml, contendo creme de leite fresco.
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher (sopa) de pó de café instantâneo (o café instantâneo em pó fará se você não puder obter o expresso)
- 1 colher de sopa de licor de café
preparação
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Para gelados: bata o creme fraiche gelado ou o creme de leite fresco, o açúcar, o expresso instantâneo e o licor de café na tigela média até os picos duros.
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Adicione o sorvete e dobre.
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Congelar durante a noite.
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Para cobertura: Bata o creme de leite e o açúcar na tigela média até os picos duros.
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Colher sorvete em copos altos.
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Decore com um pouco de chantilly e cubra com um par de grãos de café cobertos de chocolate.
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