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Sugar-n-Spice
Caçarola de frango e biscoitos
Sempre recebo elogios quando trago essa caçarola para as reuniões dos escoteiros do meu filho. Também é a refeição perfeita para o conforto depois de um longo dia. - Sarah Phillips, East Lansing, Michigan
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 costelas de aipo picadas
- 2 cenouras médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pimentões vermelhos assados, escorridos e picados
- Caldo de galinha de 1 litro ou estoque
- Uma tigela com capacidade para 1,25 litros contendo frango cozido em cubos
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo biscoito/mistura de cozimento
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo 2% de leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pimentões vermelhos assados, escorridos e picados
preparação
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Pré-aqueça o forno a 425 °. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione cebola, aipo e cenoura; cozinhe e mexa 3-5 minutos ou até ficar macio. Adicione o alho; cozinhe e mexa 1 minuto a mais. Junte a farinha, sal e pimenta até misturar; gradualmente bata em caldo.Frefe até ferver, mexendo sempre; cozinhe e mexa em fogo médio 4-6 minutos ou até engrossar.Adicione frango.
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Transfira para uma assadeira untada de 13x9 polegadas. Despeje, descoberto, 20 minutos.Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a mistura de biscoito e o leite apenas até umedecer.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amasse delicadamente 8-10 vezes. Massa de pão de rolo em um retângulo de 12x8-in. Polvilhe com queijo e pimentas. Enrole acima o estilo do geléia, começando com um lado longo; costura centimétrica para selar.Corte transversalmente em fatias de 1 polegada de espessura.Coloque no topo da mistura de frango quente.Bater, descoberto, 15-20 minutos ou até que os biscoitos são dourados marrom.Frente opção: caçarola cozido fresco; cobrir e congelar.Para uso, descongelar parcialmente na geladeira durante a noite.Remover da geladeira 30 minutos antes do cozimento.Aquecer o forno a cozimento 425 ° .Bake, coberto, 40 minutos ou até aquecido até e um termômetro inserido no centro lê 165 °.
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