Buceta di beppo frango com limão

Corte três limões ao meio e use para o suco de limão fresco.Despeje o suco através de um coador fino.Corte o último limão em fatias para enfeitar.

Comece a aquecer o azeite em uma frigideira de 30 cm em média.

Pound o frango para cerca de 2/3 centímetros de espessura.

Enquanto o óleo estiver ficando quente, tempere levemente os dois lados do peito de frango com sal.

Pó levemente o peito de frango na farinha, sacuda o excesso de farinha.

Coloque o frango na frigideira; quando o frango estiver dourado, vire e doure o outro lado também. É importante dourar os dois lados para garantir que o frango esteja completamente cozido.

Quando os dois lados forem agradáveis ​​e marrons, adicione o vinho branco e o suco de limão.

Continue a cozinhar por aproximadamente dois a três minutos. O tempo deve diminuir aproximadamente a metade.

Uma vez que o é reduzido, retire os peitos de frango da panela e desligue o fogo.

Verifique se os peitos de frango estão cozidos virando cada pedaço de frango e cortando-o na metade com uma faca. Não deve haver rosa visível. Se o frango não estiver completamente cozido, coloque um forno centímetro por 400 durante cinco minutos. cozimento completo.

Finalize o molho colocando a manteiga amolecida na panela. Usando uma espátula de borracha, passe a manteiga no molho à medida que ele derrete.

Adicione alcaparras ao molho.

Despeje o molho diretamente sobre os peitos de frango. Cubra com fatias de limão.